魔芋素毛肚是怎么做的？

魔芋现在来说是一种非常流行的食物，不论用什么方法制作，口味都非常不错，十分鲜美的味道更是让人们对它有着非常深刻的印象。就算一次性吃的很多，也不用担心身体会发胖，因为它不会让人体摄入大量的脂肪。魔芋与素毛肚搭配在一起也会制作成一种美食，具体的烹饪方法是什么呢?

食材：

魔芋素肚、香芹干、干辣椒

做法：

1.素毛肚用开水烫一分钟后捞出过清水备用;

2.香芹干洗净切成小丁备用，

3.锅内放油，放入红辣椒炒出香味，然后放入素毛肚翻炒;

4.放入香芹丁继续翻炒至香芹丁变色，放盐、鸡精出锅即可。

吃魔芋的好处

1、排毒通便

魔芋性寒，可活血化瘀，解毒消肿，宽肠通便，魔芋中的膳食纤维能够促进肠胃蠕动，清除肠内的脂肪堆积，使有毒物质排出体外，润肠通便，排毒洁胃。

2、降脂降糖

魔芋中的葡萄甘露聚糖能够阻止身体消化和吸收胆固醇，从而起到良好的降血脂作用;而魔芋中所含有的大量水溶性纤维在进入胃时可以吸收糖类，直接进入小肠，在小肠内抑制糖类吸收，有效降低餐后血糖，从而减轻胰腺的负担，使糖尿病患者的糖代谢处于良性循环，把血糖值保持在一定范围内。

3、抗癌防癌

魔芋有“防癌魔衣”的美称，它含有一种凝胶样的化学物质，具有抗癌防癌的神奇魔力，这种凝胶物质进入人体后，可形成半透明魔衣，附着于肠壁上，阻碍各种有害物质，起到抗癌防癌的功效。

4、保鲜防菌

魔芋中含有一种天然的抗菌素，以魔芋精粉配上其他原料的食品，魔芋可在食品表面形成抗菌膜，防止细菌污染，延长储存时间，起到保鲜防菌的作用。

5、降低胆固醇

魔芋葡甘聚糖能有效抑制小肠对胆固醇、胆汁酸等脂肪分解物质的吸收，促进脂肪排出体外，降低血清中甘油三酯和胆固醇总量，预防动脉硬化和防治心脑血管疾病。

6、活血化瘀缓解疼痛

魔芋有保温的作用，性味辛温，有推动血行、防止瘀肿的作用。古代的民间疗法中，就有把魔芋做成保温布的材料治疗胃疼和肩膀酸痛。把蒸好的魔芋用毛巾等包起来，放在患处可以缓解疼痛。