菠菜猪肝可以一起吃吗

菠菜和猪肝都是生活中的常见食物，猪肝装的营养是非常丰富的，也是非常著名的补血食物。因此贫血的人一定要多吃猪肝，是可以调理身体的。很多食物中都是有食物禁忌的，尤其是有些食物是不能同时使用的，为了避免出现食物相克的情况也要多做了解。那么菠菜猪肝可以一起吃吗?

猪肝富含维生素、铁和叶酸，菠菜富含叶酸，同食能加强补血作用。不过菠菜要提前进行焯水处理，去除大量草酸，以免影响铁元素的吸收，影响补血效果。

猪肝与菠菜都是补血的食物，常吃可起到补血的作用。将猪肝洗净滤去血水再切片。水烧开后放入猪肝、豆腐、生姜及少许猪油。待水开后再煮二分钟，放入菠菜后，立即放适量盐和味精调味。慢慢搅动一次，放入香葱便可起锅食用。

菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。除以鲜菜食用外，还可脱水制干和速冻。猪肝含有丰富的营养物质，其营养含量是猪肉的10多倍，铁、磷、钾含量都超过奶、蛋、肉、鱼等食品。其维生素A更是高得惊人，每100克中含有1万微克左右。而菠菜和猪肝的搭配可以很好地综合两者的营养物质，对于人体摄入丰富的营养物质有着很好的帮助。