金虫草的功效与作用

金虫草也叫北虫草，这在生活中是比较常见的，金虫草在临床上的应用是比较广泛的，不仅可以食用，还可以入药，具有一定的药用价值，食用虫草对人们的身体健康也有一定的调理作用。金虫草的吃法有很多，除了可以用来泡茶，还有的人会用金虫草泡酒，也有保健功效。

1、泡茶：

金虫草，用开水冲泡，多次冲泡，无黄色时，将虫草吃掉，有蘑菇鲜味。

2、煮水：

金虫草，加水，煮沸2分钟，早晚饮用或随意加水冲泡饮用，晚上将金虫草吃掉，有鲜味。

3、泡酒：

白酒38-56度，加金虫草，浸泡7天后，即可饮用，每晚饭时或睡前饮用，用量25-75毫升。女士可以加等量白水当即饮进，或饮酒后喝水，经常饮用，乐在其中。

黄酒，加金虫草，浸泡15天后，即可饮用。微香，绵甜，口感更好，每晚饭时或睡前饮用，用量50-75毫升。

4、炖品：

某一种肉一斤，切块，将植物油入锅烧沸，肉块放入油锅汆一下，变色后捞出沥油。清锅加水1500-2500毫升，金虫草，佐料若干，不要加味素、鸡精，常规方法小火炖，汤尽骨稣时，起锅食用，香味扑鼻，味美可口。如果需要清香，只加葱、姜、蒜、盐，为清香型；如果需要浓香，外加花椒、大料、料酒、酱油，为浓香型。

5、煲汤：

将某一种禽类或动物肉，如鸡、鸭、乳鸽、甲鱼、鲫鱼等处理好，数量2两至1斤，金虫草，葱、姜、蒜、盐等其它佐料适量，水适量，不加酱油、不加味素、不加鸡精，大火烧沸，小火炜，食肉喝汤，鲜味独特。