龙须面的最简单做法
健康养生 2023-08-17118网络
面食是深受人们喜欢的食物,用面粉可以制作出很多美味的食物。龙须面就是其中一种,并且龙须面流行的非常广泛,现在很多人在过日子的时候都会吃一碗龙须面,有着着长寿吉祥的意思。如今龙须面属于是很家庭经常储备的一种食物了,想吃的时候就可以随时的煮点,在煮龙须面的时候还可以添加一些食材,味道会更加的鲜美。
做法一
材料:
龙须面150克,墨鱼两小片,蛋一个,草虾一只,蛤蜊一个,香菇一朵,鱼片两片,豌豆荚三片。
调料:
葱花一大匙,辣椒粉半小匙;热鱼汤两杯,精盐一小匙,姜酒汁一小匙,糖一小匙。
做法:
将墨鱼、蛋、草虾、蛤蜊、香菇、鱼片、豌豆荚放入一碗中,倒入1/4调料,加盖中高火4分钟。将3/4调料放入大汤碗中,加盖高火4分钟至沸。将面放入汤中,把其他材料整齐地排列于面上,汤汁一并倒入,加盖中高火2分钟。撒上葱花、辣椒粉即可。
做法二
材料:龙须面、西红柿、鸡蛋、食用油、葱、盐、香菜
做法:
准备好材料。西红柿去皮切滚刀块,葱切丝备用。锅中留少许油烧热,爆香葱丝,把西红柿块下入煸炒出红油。倒入适量的生抽。放盐调味,汤水烧开。水开火后调小火,磕开鸡蛋下入汤水中。等蛋黄煮熟了,下入龙须面,煮到里面没硬芯,关火,放鸡精搅匀。鸡蛋汤面成碗里,上面撒点白胡椒粉提鲜,撒上香菜段,点葱油,一碗简单营养的西红柿鸡蛋汤面就做好了。
小技巧:
1.窝鸡蛋的时候,一定要调小火,火大了,鸡蛋就会煮飞了。
2.煮面的时候,因为是龙须面,面很细,很容易煮熟,所以煮2—3分钟就可以了,时间长了,面条糟了口感就不好了。
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