白糖包子馅的做法

健康养生 2023-08-19153网络

包子的做法比较多,也可以做成白糖馅的,准备适量的白糖,准备适量的面粉,准备适量的酵母粉,首先要把面粉活好,放入酵母以后,发酵好以后,就可以包包子了。这样吃的好处在于避免被热的白糖馅烫到。白糖包子馅也算是中式的一种甜品,平时适当的吃些也是有好处的,可以当做早餐来吃。

白糖包子馅的做法

原料:面粉500克,安琪酵母5克,白糖150克,熟面粉60克,奶油40克。制作方法:(1)将面粉和酵母放在器皿中,加入225可清水调制发酵面团,静置发酵30分钟带面鼓起待用。(2)将白糖和熟面粉放在器皿中,加入奶油搓板均匀即成白糖馅心。(3)将发酵好的面团下成70克/2个的剂子,用擀面杖将其擀成圆形饼坯,打入10克白糖馅,将边缘折起捏成三角形即成生坯。(3)将生坯静置片刻后,待其体积膨大上屉旺火蒸约12分钟即熟。特点:造型美观,洁白柔软,膨大香甜。

做法二

主料:小麦面粉a300克、玉米面(黄)150克、红糖100克、小麦面粉b30克、红枣30克辅料:酵母粉1茶勺、温水200毫升

1.小麦面粉与玉米面粉按照2:1比例取用;

2.在面盆中混合均匀,倒入酵母水~

3.朝一个方向进行搅拌,成面絮~

4.将面絮揉成光滑的面团~

5.在温暖处发酵3小时左右至面团2倍大~

6.撒上些许面粉揉搓排气成光滑的面团后再醒5分钟左右~

7.趁此时间准备馅料:红糖、面粉、红枣片~

8.将面粉B与红糖混合均匀,这样做糖汁不易流出~

9.将醒好的面团揉搓成手腕粗细的面坯,切大小均等的滚刀剂子~

10.粘少许面粉,分别擀成厚度约0.5cm的面皮~

11.放入一汤勺半的混合糖粉,放上几个枣片~

12.先收起一角~

13.然后捏住中间,将下方面皮往上提,收住~

14.小心捏紧各边~

15.依次做好即可~

16.蒸锅坐水,在蒸屉上放好蒸烤纸,将糖包坯挨个放在纸上~

17.盖锅盖醒3分钟后即可开中火蒸~

18.12分钟后关火,在国内焖5分钟后开锅取糖包~

莺歌女性网 Power by DedeCms 

联系QQ