普通微波炉蛋糕的做法

健康养生 2023-08-19145网络

自己做蛋糕是越来越受人们欢迎的事情了,自己做蛋糕总会感觉吃着放心,更主要的是大家比较享受制作过程中的快乐,当空气中弥漫着蛋糕的香味时,仿佛世界都安静了下来,让人们忘记了所以的喧嚣和烦扰。在家里自己做蛋糕的时候不一定要用到烤箱的,用微波炉也会做出来美味香甜的蛋糕。

做法一

食材:

鸡蛋10个、小麦粉适量

制作步骤

1.将蛋清与蛋黄分离,蛋清打入稍大的碗里。打发蛋清前要加入少许的盐,帮助蛋清的更快打发。大概打2-3分钟,之后加入一勺白砂糖,继续打发,中途再加入一勺白砂糖,最后打发的蛋清,成浆。蛋黄打散,加入一勺白砂糖,半碗纯牛奶,搅拌均匀,打成蛋黄糊。在搅拌均匀的蛋白中加入筛过的小麦粉,继续均匀搅拌。

2.在蛋黄糊里,加入1/3的打发完的蛋清,搅拌均匀,之后再分两次加入剩下的蛋清进行搅拌。这样蛋糕液就做好了。在小碗里刷一层油,将蛋糕液分别盛入小碗内,上边撒上芝麻与葡萄干。然后把它们分别放入微波炉中,按烤蛋糕功能,大概20分钟之后,拿出,将蛋糕从碗里拿出,切开即用。

做法二

食材:

消化饼、黄油、鸡蛋

制作步骤

1.现将黄油用微波炉高火30秒融化(也可在室温下融化。),讲消化饼干压碎,加黄油中搅拌。将一汤匙魔芋粉(减肥中的MM常说的粉粉,开始时是想用魔芋粉代替果胶的。),缓缓加入牛奶中,边加入边搅拌,使之变得浓稠。静置几分钟。奶油奶酪隔水融化,搅拌至发泡,依次加入蛋黄、酸奶、白糖20g。

2. 将浓稠了的牛奶加入奶油奶酪中,搅拌均匀。将1中的黄油消化饼也加入奶油奶酪中,搅拌。将蛋清打直干性发泡,并将20g白糖分两次加入。(用打蛋器打的,先用低速打至初泡,加入白糖后,用高速打至湿性发泡,再加入白糖,再用低速打至干性发泡。)干性发泡,就是插入一根筷子,可以不倒就是干性发泡了。将蛋清分几次倒入5中,左右或上下轻轻搅拌。将混合好的原料放在微波炉里,用高火加热5分钟即可。不要着急取出,等一下。蛋糕很劲道。

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