包菜丝怎么炒好吃

喜欢吃包菜的朋友应该不在少数，包菜的营养价值不低，营养元素很多，是大众喜爱的一道菜。包菜的制作方式很多，包菜丝是其中的一种形式，这对这种形式，有朋友问如果是炒的话怎么做才好吃，那针对大家关注的问题，下面我们就来说说包菜丝怎么炒好吃，感兴趣的朋友不妨试试!

圆白菜性平、味甘，归脾、胃经;可补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器、祛结气、清热止痛，主治睡眠不佳、多梦易睡、耳目不聪、关节屈伸不利、胃脘疼痛等病症。

包菜丝怎么炒好吃

材料

主料：包菜

配料：五花肉150克、干红椒适量、花椒适量、香葱1根、八角1朵、生姜适量

调料：食盐1.5茶勺、蚝油1/2汤勺、醋适量、生抽适量、白糖适量

做法

1、准备好包菜。

2、准备好配料。

3、半棵包菜洗净，用手丝成大块。

4、五花肉洗干净切片，红椒剪成段，葱姜切斜片。

5、锅中烧热少许油，放入五花肉片煎炒至表面金黄、出油(油可以打出来一些)

6、把肉片拨至旁边，下入花椒、葱姜、八角和红椒，煸出香味。

7、下入包菜翻炒至稍微变软，调入一茶勺的盐翻炒均匀。

8、调入适量蚝油翻炒均匀。

9、翻炒至包菜完全变软熟透，调入少许醋，再调入1茶勺白糖，快速翻炒均匀即可。

小诀窍

铁锅大火爆炒才有的独特美味。

包菜的适用人群：一般人群均可食用。

1. 特别适合动脉硬化、胆结石症患者、肥胖患者、孕妇及有消化道溃疡食用。

2. 但皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食。包心菜含有粗纤维量多，且质硬，故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食;另外对于腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡及其出血特别严重时，腹泻及肝病时不宜吃。