怎样炒包菜好吃又简单

健康养生 2023-08-2099网络

包菜的最好食用方式就是炒,很多朋友在外面吃饭的时候总喜欢点上一道与包菜相关的美食,比如说炒包菜,不知道怎么炒的朋友就关注包菜的制作方法,那帮助大家在家自己动手做美食,下面的文章内容就专门为大家介绍怎样炒包菜好吃又简单,如果喜欢的话可以亲自动手尝试!

包菜防衰老,能美容,含丰富的叶酸,孕妇吃很好,贫血的人吃了也很好,而且能提高人的免疫能力,抗感冒和抗癌哦,最重要的是包菜中含有杀菌素,有消炎的作用,对口腔疾病有好处,包菜也简单做,味道也好,所以也是大家喜爱的一道菜。

准备配料:红椒,大蒜子,香葱都切碎备用。

1把包菜用手撕成一片片,记住不要用刀,一定要用手撕开。

2把撕好的包菜放在装有淡盐水的盆子里泡十分钟左右。这个泡了后,又消毒,炒起来也会爽脆。

3把锅烧热,倒入花生油,把红椒先稍炒就放入大蒜末稍炒出香味。

4倒入泡好晾干的包菜,大火爆炒,二三分钟后就炒软了。

5此时放点蚝油鸡精和香葱,盐,白砂糖稍炒。

6加入水淀粉勾芡收汁,装盘完工。

注意事项

做这个菜要记住用手撕还不是用刀切,用淡盐泡一下会消毒,吃得愉快放心。

中医认为包菜有“健脾养胃、利关节、壮筋骨”等效,而现代营养学指出这并不是凭空而说的,因为包菜含丰富的维生素A,钙和磷,能促进骨质的发育,防止骨质疏松,非常有利于儿童生长发育和老年人骨骼保健。而且包菜含有的氨基酸中的赖氨酸和色氨酸,对小儿的发育和预防老年性痴呆有良好的作用。所以说,包菜是老少皆宜的蔬菜。

包菜日常食用多炝、炒,炒包菜也有窍门:一是最好用橄榄油,因为在这种不饱和油脂的帮助下,包菜所含的各种脂溶性维生素才能被人体充分吸收利用;而且包菜含有硫化物,做菜时不要盖锅盖,这样可以使挥发性分子大量释放出去。

若是夏天食用,那不妨将包菜凉拌来吃:将包菜洗净切成细丝,加盐、鸡粉和黑胡椒粉,滴些橄榄油拌好即成,清爽又开胃。

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