农村酸包菜的腌制方法

健康养生 2023-08-20167网络

美食不分地区,对于偏远的农村来说,这里的美食更盛,在农村有新鲜的蔬菜,新鲜的水果,想吃什么顺手拈来,腌菜是农村人的最爱,腌制一罐咸菜可以持续吃上一段时间,简单省事,酸包菜是农村的一道美食,很多朋友喜欢,但是不知道方法是怎样的,那下面我们就说说农村酸包菜的腌制方法!

酸包菜是一道由包菜等食材制成的菜肴。

酸包菜的腌制方法

用  料:包菜,盐,小米辣

第一步把包菜清洗干净备用。

第二步用菜刀把包菜切块。

第三步用手撕一撕,方便包菜快速入味。

第四步往包菜中添加适量的盐,搅拌均匀腌制一会。

第五步把小米椒切段放包菜中,一起搅拌均匀。

第六步准备一个干净的空瓶子。

第七步搅拌均匀的包菜装入瓶子里,用保鲜膜密封好。

第八步倒扣过来放在盘子里,盘子里加水,存放4天,自然发酵就会变酸,发酵好就可以吃了。

白菜养素

热量(17.00千卡)蛋白质(1.50克)脂肪(0.10克)碳水化合物(3.20克) 膳食纤维

(0.80克)维生素A(20.00微克)胡萝卜素(120.00微克)硫胺素(0.04毫克)核黄素(0.05毫克)尼克酸(0.60毫克)维生素C(31.00毫克)维生素E(0.76毫克)钙(50.00毫克)磷(31.00毫克)钠(57.50毫克)镁(11.00毫克)铁(0.70毫克)锌(0.38毫克)硒(0.49微克)铜(0.05毫克)锰(0.15毫克)钾(124.00毫克)

卷心菜的水分含量高(约90%),而热量低,可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍,因色拉中常含有富于油脂的调料,想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。

酸包菜的制作方法很简单,只要大家选择好的包菜,在制作的时候注意干净卫生,一道简单好吃的小菜就能出来,喜欢的话大家就试试吧!

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