香蕉为什么不能放冰箱?
很多人会有每天吃香蕉的习惯,为了方便,有的人会一次性买很多香蕉回来,但如果买回来的香蕉是已经熟透的,会发现香蕉很容易变质,所以有的人就会想到把香蕉放到冰箱保存,其实这种做法是错误的,因为香蕉是一种标准的热带水果,不适合放在冰箱保存。
香蕉为什么不能放冰箱?
热带水果大部分比较怕冷,不适宜放在冰箱中冷藏。如果放到冰箱里,果皮发生凹陷,出现一些黑褐色的斑点,就是说明水果被冻伤了。冻伤的水果营养成分遭到破坏,很容易变质。再放几天,果肉的颜色就会变成褐色,并开始腐烂。
夏天超市里的热带水果非常的多。像芒果、荔枝、西瓜、木瓜、哈密瓜等都是顾客非常喜爱的产品。可是,有些水果买回家后一旦放进冰箱,没几天就开始出现黑斑,这是什么原因呢,其实是有深奥的道理的:
热带水果大部分比较怕冷,不适宜放在冰箱中冷藏。如果放到冰箱里,果皮发生凹陷,出现一些黑褐色的斑点,就是说明水果被冻伤了。冻伤的水果营养成分遭到破坏,很容易变质。再放几天,果肉的颜色就会变成褐色,并开始腐烂。
那为什么热带水果怕冻呢?
与它们的生长地区和气候有关。一般来说,在温暖地区,尤其是夏季栽培生长的水果,比在气候较冷的地区和秋季栽培生长的水果耐低温的能力要差。因此,一些温带水果,如苹果、葡萄、梨等放在冰箱里可以起到保鲜的作用,而香蕉和芒果在十几摄氏度的温度下保存,果皮就会变黑;菠萝在6℃—10℃下保存,不仅果皮会变色,果肉也会呈水浸状;荔枝和龙眼、红毛丹等在1℃—2℃下保存,外果皮颜色会变暗,内果皮则会出现一些像烫伤了一样的斑点,这样的水果往往不能再吃。
一般情况下,热带水果最好放在避光、阴凉的地方贮藏。最好不要把不成熟的水果放入冰箱中。否则,它们不仅不能正常地成熟,还会腐烂而无法食用。