青瓜可以减肥吗

青瓜确实有着一定的减肥功效，除此之外，青瓜还可以清热解毒、防治酒精中毒、降低血糖等多方面的作用。

一、青瓜汁减肥法原理

1.青瓜中含有一种叫做“丙醇二酸”的物质，它能有效抑制糖类物质转化为脂肪。

2.青瓜的营养很丰富，除了含有大量的水之外，还有维生素、胡萝卜素，以及少量糖类、蛋白质、钙、磷、铁等人体必须的营养素。其中的纤维素对促进肠胃蠕动和加快排泄、降低胆固醇有一定的作用。

二、青瓜的功效与作用

青瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠经;具有除热，利水利尿，清热解毒的功效;主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，火烫伤。

青瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。

青瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以青瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。

青瓜是一味可以美容的瓜菜，被称为“厨房里的美容剂”，经常食用或贴在皮肤上可有效地抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防止唇炎、口角炎。青瓜是很好的减肥品。希望减肥的人要多吃青瓜，但千万记住，一定要吃新鲜的青瓜而不要吃腌青瓜，因为腌青瓜含盐反而会引起发胖。

三、食用青瓜应注意

1、生吃青瓜最好带皮吃青瓜的营养优势主要是由青瓜皮“味甘、性平”的本质所决定的,所以能够清热解毒、生津止渴,尤其能排毒、清肠、养颜。因此若生吃青瓜最好连皮一起吃,可以加快排毒“脚步”。不过,青瓜带皮吃时一定要用盐水洗净。青瓜皮含有较多苦味素,是青瓜的营养精华所在,有抗癌的作用。青瓜尾部虽然较苦,但是却含有较多的苦味素,不要把“青瓜头儿”全部丢掉,忍着吃点吧。

2、常吃青瓜好处多多,但千万记住,一定要吃新鲜的青瓜而不要吃腌青瓜,因为腌青瓜含盐反而会引起发胖。

3、青瓜虽然可作菜蔬水果食用,但之所含的维生素和营养素含量较少,所以不宜单独食用,最好与其他蔬菜,水果一起吃,才能吸取机体所需的营养素。