番茄炒蛋加醋生姜怎么做呢？

番茄炒鸡蛋是一道非常经典的菜肴，而且喜欢的人非常多，因为这道非常酸爽可口，非常容易勾起人们的味觉诱惑，对于不爱吃米饭的人士来说也是一道十足的下饭菜。而番茄炒蛋的做法虽然简单，但是要想做成有特色的感觉却非常的难，但人们可以考虑加入其他食材试一试，例如，番茄炒蛋加醋生姜怎么做呢？下面就来看看讲解吧，希望大家能够学习一下这些好的做法。

番茄炒蛋加醋生姜做法一：

1.番茄，鸡蛋清水冲洗。

2.鸡蛋加适量盐打散。

3.滴入少许白醋，打匀。

4.番茄去蒂。

5.番茄均匀切块。

6.坐锅热油，下蛋液，成型后划散。

7.下番茄块翻炒。

8.至番茄块变软，渗出少许汤汁即可。

9.最后撒上葱花就可以出锅了。

番茄炒蛋加醋生姜小贴士：

1.米醋可去腥，也可以让鸡蛋更松软。

2.不喜欢姜和葱的，炒香后可去除后再加入蛋液煎制即可。

3.番茄可准备好其他食材后再处理，这样番茄汁不会由于切太早而流失。

番茄炒蛋加醋生姜做法二：

１.番茄炒蛋加醋生姜准备材料。

２.西红柿用刀切个十字。

３.锅中水开后关火，倒入西红柿。

４.很容易去掉西红柿的外皮。

５.将西红柿切滚刀块，鸡蛋打散在碗中，加入料酒搅拌好，葱切末。

６.锅中放油倒入鸡蛋，搅拌成小块状，盛出。

７.留点油，倒入葱末。

８.爆香后，倒入西红柿。

９.倒入鸡蛋放入白糖和醋，少煮片刻后。

10.关火，放盐即可。

注意事项：

１.西红柿的去皮方法很多，可以用小勺子直接把皮去掉，也可以把西红柿放在炉上烤，也很容易去皮，你也可以不去皮。

２.这里用到了葱，如果没有可以不用。

３.少放点白糖，可以综合西红柿的酸味。