白菜花怎么炒好吃?

白菜花是日常饮食上十分常见的一种蔬菜，白菜花的口感非常独特，而且其中营养价值丰富，富含多种矿物质，经常食用对身体有一定的好处，而白菜花的做法繁多，适合用来烹饪，而且炒过的白菜花不仅口感更好，而且也非常下饭，很适合现代人群食用。

白菜花怎么炒好吃?

白花菜可丽饼

材料

白花菜200克，里脊肉火腿4片(切粗末)，意大利荷兰芹适量(切末)，蛋黄2个，玉米淀粉2大匙，盐适量，胡椒粉适量，高筋面粉适量，面包粉适量，沙拉油适量

做法

1、剔除白花菜的硬梗

2、放入加盐的沸水中汆熟

3、让水保持煮沸状态，约煮10分钟，煮到白花菜变软为止

4、用网筛捞起白花菜，将水分充分沥干后，趁热将白花菜切碎

5、取一个钢盆，倒入切碎的白花菜，再加入切碎的里脊火腿，意大利荷兰芹。再加入玉米淀粉增加黏性，并用盐和胡椒粉调味

6、制作前，准备好高筋面粉、蛋黄、面包粉

7、用手将白花菜馅料沾裹上高筋面粉，做成扁圆状

8、放在蛋黄里沾上一层蛋液后

9、再沾裹上一层面包粉

10、在热锅中倒入足量的沙拉油

11、将白花菜可丽饼放入，炸至金黄色捞出即可

大豌花菜

材料

花菜400克，干椒丝10克，五花肉片30克，盐味白糖，鸡粉少许，籽然粉适量，酱油，豉油

做法

1、先将掰好的花菜洗干净待用，坐锅放油 ，待油温达到7，8成热时将花菜下锅，炸至金黄色迅速捞出(让花菜水分迅速蒸发)

2、然后编炒五花肉片，放入蒜片干椒丝，下少许籽然粉，酱油呛锅，下入花菜，翻炒数下，放盐味鸡粉白糖，豉油，炒匀，出锅即可

红片花菜

材料

菜花，胡萝卜，油，盐，酱油，醋，五香粉，胡椒粉，葱姜蒜，鸡精

做法

1、菜花掰小朵，洗净后入沸水锅中汆一下，捞出过凉

2、胡萝卜洗净切片

3、超过注油烧热，放姜蒜末爆香，下入菜花和胡萝卜翻炒，加五香粉、胡椒粉、少许醋和酱油炒匀，加入盐、鸡精、葱花调味，关火出锅装盘即可