萝卜丝豆腐卷的做法步骤是什么？

胡萝卜是分布非常广的一种蔬菜，几乎在国内所有的地方都可以买到胡萝卜来吃，很多人把胡萝卜称为小人参，这是因为其营养价值非常高，比如胡萝卜含有丰富的维生素a，另外还有挥发油、花青素等等，这些对人体健康都是有好处的，下面教大家使用胡萝卜做萝卜丝豆腐卷来吃。

第一、萝卜丝豆腐卷

主料

小麦面粉、水、豆腐、红萝卜、香菜

辅料

盐、香油、糖

做法

1.面皮：先和好面，放置一会（这时可以来准备馅料，馅弄好也差不多可以了）

2.馅的大合照

3.馅：豆腐烫过切成小丁，萝卜搽丝、香菜切末、加上盐、香油、少许糖、油搅拌均匀

4.将面团切成一个个团

5.擀成薄薄的圆饼

6.在饼上摊上馅，再卷起来

7.平底锅加少油将豆腐卷火煎片刻加少量开水因为卷子中有生萝卜要盖上锅盖焖一会这样会使面软和入口不硬

8.约五分钟后用锅铲将豆腐卷子翻一面小火煎，加入少许油稍煎一会再观察卷子里层面熟了就可以起锅了

9.晚上拍的照有点暗，大家凑合看吧。

第二、萝卜豆腐卷的做法步骤

1.豆腐煮一下沥干水分，切成条备用。煮的时候水里加一点点盐。

2.今天没有萝卜，大家就假装这是萝卜吧。把水分挤干！这点很重要！不然卷的时候馅料水份太多，会浸湿面皮，就很难成型了。

3.真的可以挤出好多水份的，哈哈哈

4.先把他们放一边备用吧，准备其他的

5.准备些葱花和姜末，切成这样就可以啦，这个随意

6.把葱花和姜末入锅炒出香味即可出锅

7.把刚刚的豆腐条，白菜，葱花，姜末放一起，加入一些五香粉，盐和少许味精拌匀，馅料就做好了，

8.下面来和面，soeasy就这样

9.哟哟

10.面要软一些，像耳垂的柔软度即可，六六摸摸自己

11.来擀面皮，就这样，由于要擀的很大，所以要用很多面粉来防粘！

12.怕某人学不会，多来点图

13.很娴熟

14.要打开整理下面皮

15.卷起来接着擀

16.继续

17.很大啦已经

18.OK了，擀成这个厚度就差不多了

19.把馅料铺上去，注意接口的那一侧不要铺馅料，不然很难卷！就这样

第三、萝卜卷的做法步骤

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首先，要和面用清水把面活好

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就是这个样子啦然后面放在一边做内馅

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这段时间内把萝卜用萝卜搜子搜称条然后剁碎还有姜也切成碎碎这里还有豆腐也切成碎粒忘拍了T_T

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现在把面擀成薄薄的面皮像这样大大的比脸还打的多的面皮=_=

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擀好之后把萝卜和豆腐放在面上同时把葱姜花椒面油盐一起放入面上像这样

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然后搅拌均匀摸在面皮上摸的一定要均匀

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之后！开始像圈紫菜包饭那样的把面皮圈起来不用太快不着急

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之后弄成这样就好了

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然后用刀切成类似平行四边形那样的形状

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切之前开火放油

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切完锅也烧热了把萝卜卷顺着锅边放入

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然后慢慢的一层层的往里放像这样

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听到油煎萝卜卷兹兹的声音过大约3.4分钟向锅里倒入清水

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然后盖盖等着熟了开锅。