生面条蒸多长时间能熟

面条是中国传统面食中的重要组成部分，而面条的吃法也可谓是多种多样，因为不仅可以做汤面，还可以将面条做成凉面。与此同时干拌面也是不少人喜欢的，而做干拌面的方法也是很多，不仅可以拿水煮面也可以拿蒸笼蒸面。可是使用蒸笼蒸面条没有多少人做过，因此生面条在蒸的过程中需要多长时间呢?

一、生面条蒸多长时间能熟

生面条蒸到锅冒蒸汽后20分钟即可。

二、扁豆焖面

原料：扁豆200克、新鲜面条200克、葱1段、大蒜2瓣、酱油3勺(45ml)、盐1/2茶匙(3克)清水适量;

做法：

1、先将扁豆洗净，剔去两端的筋，掰成长约5厘米的段;葱切成片，大蒜用刀拍散，然后再切成末;

2、炒锅中加入底油，用中火烧到7成热时，放入葱片炒出香味;倒入扁豆，翻炒2分钟后倒入清水，水量能没过扁豆即可;

3、加入酱油拌匀，加盖用中火焖3分钟;水开后，将锅里的汤汁盛出备用;

4、改成小火，将1/2量的面条码在扁豆上，淋上一层食用油，然后再码上另一半面条;

5、浇上盛出的汤汁(汤汁分2，3次加入)，加盖用小火焖10分钟;待汤汁收干后，撒上蒜末，用筷子轻轻挑拌，最后调入适量盐。

二、蒸面条的做法

食材：细面条适量、芹菜适量。

方法/步骤：

1、将生姜切成细细的姜丝;大蒜剥光切成片;芹菜洗净切好;瘦肉切丁(不能有水，炒肉的时候有水会起泡沫影响入味)。准备好所有辅料。

2、将细面条放到蒸锅里面，将水烧开后2分钟即可关火。也可以直接忽略这一步，在第六步3、将面入锅蒸的时间久一点，而且面不容易坨成块。具体要选择哪一种方式，可以根据自家炒锅的大小和封闭性程度决定。

4、在烧水蒸面条的同时准备炒锅，锅烧热之后倒入适量食用油，油热放入干辣椒、八角、生姜丝，并用炒勺翻匀。

5、等到姜丝颜色开始变深，倒入瘦肉，用炒勺翻匀，待肉色全部变白倒入适量酱油继续翻匀;这个过程需要适量向锅的边缘加适量水，防止将菜炒糊。

6、等瘦肉到七八分熟的时候，用炒勺将铁锅中的汤盛出来倒进碗中，将切好的芹菜入锅翻炒。

7、将整好的面条倒入炒菜的炒锅中，打散，均匀的将炒肉时候盛出来的汤浇到面条上面，盖上锅盖等两分钟。

8、待锅中水快干的时候将面条和下面的菜拌均匀，盖上锅盖，小火等候两分钟，美味正宗的蒸面条就做好。