绿尖椒怎么腌好？

辣椒是可以用来调味的，很多人都爱吃辣椒，辣椒对人体的好处有很多，辣椒可以促进人体新陈代谢，对消化好，辣椒有很多的做法，辣椒酱，炒菜等做法，辣椒富含多种维生素，对皮肤好，腌尖椒是一道可口的小菜，但很多人还不会腌制尖椒。绿尖椒怎么腌好？接下来我们来看看吧。

绿尖椒怎么腌好

一.绿尖椒怎么腌

食材

青辣椒5斤，盐半斤，酱油2.5斤，花生油0.3斤，蒜0.2斤，香油少许，花椒0.2斤，生姜0.2斤，白糖0.4斤，白酒0.4斤，味精0.2斤。

步骤

1.将青辣椒5斤洗净晾干，备用。

2.将洗净晾干的青辣椒切段，再把生姜0.2斤、大蒜0.2斤切片。

3.将切好的青辣椒放入锅中，加入花生油0.3斤，烧开。

4.再在锅中倒入酱油2.5斤，同时加入花椒0.2斤、白糖0.4斤和半斤盐，之后烧开凉透。

5.最后，再在锅中加入白酒0.4斤、味精0.2斤、生姜0.2斤、大蒜0.2斤和香油少许。

6.把锅中初步完成的腌制青辣椒入坛密封30天后即成。

7.腌制完成的青辣椒，看起来很有食欲吧。

8.为方便取用，可以将腌制完成的青辣椒装入玻璃瓶中。

二.辣椒功效

1.辣椒能够有效促进消化液的分泌，达到开胃的效果。辣椒能够扩张人体的血管的，刺激人体的生热系统，有效燃烧脂肪，加快新陈代谢的速度，能够让体内的热量尽快的消耗，从而达到减肥的目的。

2.将辣椒，大蒜还有山楂等提取物，能够有效的改善人体心脏的功能，经常食用辣椒还能够降低血脂，有效的预防血栓，对于心血管疾病都是具有一定的预防性的作用。

3.辣椒是具有一定的药用价值的，能够改善人体的血液循环，同时还能够改善人体怕冷，冻伤以及血管性头痛等症状。可以调节内分泌，使体内生态环境良好，能够改善肌肤不良状况，使肌肤红润细腻。

4.辣椒中的辣椒素可以促进身体细胞的新陈代谢，让身体毒素顺利排出体外，能够预防癌细胞的产生。维生素可以有效促进身体血液循环，对于畏寒、体质虚弱的朋友有很好的治疗效果

5.辣椒也是具有止痛的效果，辣椒中含有辣椒素，能够有效的缓解肌肉性疼痛，辣椒素能够有效的减少传达痛的神经递质，能够有效减轻疼痛的症状。

6.辣椒有刺激肠胃的作用，适量食用，可以促进胃酸等消化液的分泌，帮助刺激食欲。食用过多辣椒可能导致腹泻等，但是在腹泻时，吃少量的辣椒反而可以缓解症状，因为辣椒有暖胃的功效，可以缓解受凉引起的不适。

7.辣椒属于性温的食物，能够促使汗液等排出体外，对于肌肉酸痛的症状可以起到极好的缓解作用。能够有效的预防人体形成胆结石。

8.由于辣椒中是含有非常多的维生素c，能够将多余的胆固醇转变成为胆汁酸，有效的预防人体形成胆结石。辣椒中的辣椒素进入体内后还能够起到降低血压的作用，可以预防高血压、心脏病等疾病。

三.注意事项

肠胃不好不要吃辣椒。