尖椒酱的做法大全

很多人都爱吃辣椒，辣酱，吃起来比较刺激，辣椒可以促进肠胃蠕动，辣椒可以预防感冒，对辐射有防挡的作用，辣椒可以预防胆结石，降血糖，辣椒还可以减肥，辣椒可以炒着吃，也可以做成辣椒酱吃，吃辣椒比较下饭，尖椒酱的做法大全有哪些？接下来我们来看看吧。

一.辣椒酱的做法

备料

辣椒 (适量)，蒜 适量，高度白酒 适量，盐 适量。

步骤

1.辣椒洗干净，晾干。根据需要准备适量蒜。

2.将辣椒和蒜剁碎，混合，加入适量盐。

3.加一点高度白酒。

4.密封保存，一般一个月左右！制作过程中不要沾水，保存期间不要打开瓶子。

二辣椒功效

1、健胃、助消化

如前所述，辣椒对口腔及胃肠有刺激作用，能增强肠胃蠕动，促进消化液分泌，改善食欲，并能抑制肠内异常发酵。我国一些医学、营养专家对湘、川等省进行调查，发现这些普遍喜食辣椒的省区，胃溃疡的发病率远低于其他省区。这是由于辣椒能刺激人体前列腺素E2的释放，有利于促进胃黏膜的再生，维持胃肠细胞功能，防治胃溃疡。

2、预防胆结石

常吃青椒能预防胆结石。青椒含有丰富的维生素，尤其是维生素C，可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，从而预防胆结石，已患胆结石者多吃富含维生素C的青椒，对缓解病情有一定作用。

红辣椒防治乳癌——研究人员最近发现，红苹果和红辣椒等“红皮”水果和蔬菜对乳腺癌等肿瘤疾病有防治作用 。

3.、改善心脏功能

以辣椒为主要原料，配以大蒜、山楂的提取物及维生素E，制成“保健品”，食用后能改善心脏功能，促进血液循环。此外，常食辣椒可降低血脂，减少血栓形成，对心血管系统疾病有一定预防作用。

4.、降血糖

牙买加的科学家通过实验证明，辣椒素能显著降低血糖水平。

5、缓解皮肤疼痛。

研究发现，辣椒素能缓解诸多疾病引起的皮肤疼痛。

6、辣椒有减肥作用

辣椒含有一种成分，可以通过扩张血管，刺激体内生热系统，有效地燃烧体内的脂肪，加快新陈代谢，使体内的热量消耗速度加快，从而达到减肥的效果。

7、防感冒

辣味食物具有通利肺气、通达窍表、通顺血脉的“三通”作用。

8、挡辐射

红辣椒、黑胡椒、咖喱等香辛料，能够保护细胞的DNA免受辐射破坏，尤其是伽马射线。

9、助长寿

中医认为辛辣食物既能促进血液循环，又能增进脑细胞活性，有助延缓衰老，纾缓多种疾病。

10、暖胃驱寒。

《食物本草》中说，辣椒能温暖脾胃。如果遇寒出现呕吐、腹泻、肚子疼等症状，可以适当吃些辣椒。

11、促进血液循环。

辣椒有一定的药性，因此能“除风发汗，行痰，除湿。”用现代医学解释，就是能促进血液循环，改善怕冷、冻伤、血管性头疼。

13、肌肤美容。

辣椒能促进体内激素分泌，改善皮肤状况。许多人觉得吃辣会长痘，其实并不是辣椒的问题。只有本身就爱长痘的体质，吃完辣椒才会火上浇油。

13、降脂减肥。

辣椒素能加速脂肪分解，丰富的膳食纤维也有一定的降血脂作用。

三.注意事项

肠胃不好的人不宜吃辣椒。