这菜几乎每天端上桌吃错全家患癌

蔬菜，我们饮食中不可或缺的食材，蔬菜可以为我们补充各种营养物质，而且有些蔬菜还具有防癌的功效。但是，有些蔬菜如果吃错不能防癌甚至还会致癌，快来跟小编了解一下吧。

预防癌症吃什么蔬菜好

１、番茄：

番茄中大量含番茄红素及胡萝卜素，它们都是抗氧化剂，特别是番茄红素，能中和体内自由基，对于抗胃癌和消化系癌有利，同时对预防乳腺癌和前列腺癌也有效。

２、红薯：

红薯中含有氢表雄酮的化学物质，有助于预防结肠癌和乳腺癌。

３、大蒜：

常吃生大蒜的人，胃癌发病率非常低，原因是大蒜能显着降低胃中亚硝酸盐含量，而这是胃癌非常重要的诱因。而经常吃洋葱的人，胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人也要低２５％。此外，少吃腌渍食品、熏鱼烤鱼也是预防胃癌的好方法。

４、甘蓝类蔬菜：

甘蓝类蔬菜中含有的硫甙葡萄甙类化合物，对于人体内一种能起到解毒作用的酶，具有诱导作用。经常食用，可预防胃癌、肺癌、食道癌及结肠癌的发生。