豆芽苦是能吃吗

豆芽苦性的原因比较多,包括放的时间长了,变质了,发芽期要不要让豆芽晒到太阳等;豆芽苦是否能吃,要看具体情况,分析如下:

1、放的时间太长,豆芽苦,如果放的时间太长,豆芽苦涩,一般都可以正常食用。

2、腐烂:假如豆芽有霉变等食物变质,一般都不能吃,否则很容易导致食物中毒,出现腹痛、腹泻、呕吐等症状,甚至是肝脏受损;因此,最好不要吃变质的食物。

3、发芽期要让豆芽晒到太阳:豆芽生长速度很快,如果在发芽期内让豆芽被太阳晒到太阳,豆芽就会与阳光光合作用,导致豆芽容易变老,发苦的情况出现,豆芽一般是在黑暗中催芽的,而且豆芽存放的时候要注意避免阳光直射;在发豆芽的时候,让豆芽晒干,可以吃。