地黄瓜的做法大全图解
健康养生 2023-08-26142网络
丝瓜是我们常吃的蔬菜之一,平时饭桌上普遍的家常小炒。丝瓜的服用使用价值十分高,常吃可养颜美容、美白皮肤减肥瘦身、延缓衰老、抗癌防癌、提高体抵抗力这些作用,那麼地黄瓜究竟要怎么做才美味呢?
地黄瓜的做法全集
地黄瓜的做法
食物:生鸡蛋、丝瓜、红萝卜、食用油、食用盐、纯粮酒。
作法:
1、红萝卜去皮切片状;丝瓜用盐清洗干净表面后切割成片状;热锅中,放入红萝卜片爆锅至软身。
2、生鸡蛋先磕进海碗,添加2滴酒和一点盐搅拌均匀,把红萝卜片调到锅边,倒进鸡蛋液
3、生鸡蛋刚凝结就可以添加黄瓜切片,煸炒两下,加盐调料就可以。
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炝拍黄瓜的做法
食物:丝瓜、食用盐、醋、蒜、麻椒、辣椒干、生抽酱油、白砂糖。
流程:
1、丝瓜表层抹少量盐,手洗干净,再用凉开水清洗后晾晒。
2、洗完的丝瓜平放到砧板上,用花刀敲碎,再用力撕成一小块
3、放进海碗里,放盐,翻拌腌10分钟上下,把腌出去的不必要的黄瓜水倒净,撒上白砂糖,蒜泥,醋,生抽酱油。
4、取锅中进行爆香辣椒干末和少量麻椒,淋在蒜泥上,吃的時候翻拌就可以
做菜方法
1、凉拌青瓜美味的最重要一个流程便是用盐腌制。丝瓜里不必要的水分被腌出后,口味会更爽脆。
2、尽可能挑细一些嫩一点的丝瓜来做刀拍黄瓜。假如丝瓜偏老或是籽多,能够 在演过以后除掉黄内瓤再拌凉菜。
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