茴香根的功效与作用有哪些

茴香根有健脾开胃、治疗胃痛、杀菌等功效。可以单独或与其他中药煎水服用，也可以烧炒、凉拌食用。但要注意适量，避免盲目食用。

1、健脾开胃：茴香根中茴香酮、茴香醛有独特香味，能促进胃液的分泌，从而增加食欲，达到开胃的效果。

2、治疗风湿关节痛：茴香根中烯类物质含量很高，烯能刺激肠神经，缓解肠道肌肉紧张，茴香根中的茴香醚还有暖胃的作用，治疗胃通。

3、杀菌：茴香根中的茴香醚是一种杀菌抗生素，可以降低多种细菌的活性，预防感染细菌导致的腹泻。