怎样炖老母鸡汤好喝又营养

首先需要将老母鸡清洁干净，然后去除内脏这是多余的油脂，在切成块放在砂锅当中，在放入适量的水，一般需要冷水下锅，烧开后去除浮沫，再加入一些调味品，比如香菇或者是食盐，也可以加入一些料酒或者是味精、葱、姜、蒜等，这样能够达到调味的效果，还可以提高味道的鲜美度。等到开锅后熬炖一个小时左右的时间，放置温热后饮用。

老母鸡汤里面还有丰富的营养物质，其实里面的钙物质或者是卵磷脂含量比较丰富，能够及时满足人体所需要的营养，同时还能够达到促进骨骼发育的效果，对于缺钙所引起的症状也能够达到辅助调理的作用。特别适合出现气血不足或者是体质虚弱的人群食用，这样能够达到调理自身体质的效果。但是一定要避免一次性摄入过多，否则会出现油腻感，而且还会出现消化不良或者是食欲下降。生活中还需要注意好饮食调整，饮食上尽量做到合理膳食，也可以适当的吃些蔬菜或者是水果。