山药生吃有没有毒

山药生吃通常是没有毒的，但是山药当中的淀粉含量相对比较高，不容易被人体吸收，在生吃的时候，如果接触到皮肤，甚至还会导致皮肤出现过敏的反应。

山药是一种药食两用的食材，里面并不含有毒性，即便是生吃也不会引起中毒的现象，但是生吃之后容易导致自身消化系统受到影响，甚至还会引起消化不良的现象。

山药当中的营养成分相对比较高，同时在煮熟之后吃可以对背部起到保护作用，避免胃黏膜出现损伤，山药在吃的时候需要将其清洗干净，如果想要将山药的皮刮掉，最好是带上皮手套，避免接触到山药表面的黏液，使皮肤出现过敏及红肿的现象。

山药当中还含有粗纤维以及淀粉的商贩，也含有20多种氨基酸，在进入体内之后，可以用于增强人体免疫功能，同时里面含有的胆碱和卵磷脂还有助于提高人的记忆力，甚至还可以起到健身健体以及延缓衰老的效果。

山药的效果虽然比较好，但是需要适量的吃，还需要多吃新鲜蔬菜水果可以促使自身的营养更为充沛以及自身健康。