科普:不饱和脂肪酸能减肥吗 适当摄入不饱和脂肪酸 让减肥更健康!(2)

健康养生 2020-11-18183未知SHI
 
“好”脂肪-不饱和脂肪酸
 
我们常说的脂肪是由脂肪酸和甘油组成的三酰甘油酯,而脂肪酸可以大致分为三类:饱和脂肪酸,不饱和脂肪,反式脂肪酸。
 
不饱和脂肪酸就是我们常说的优质脂肪,也就是“好”脂肪。它可以帮助调节血脂,清理血栓,预防心血管疾病和中风。
 
不饱和脂肪酸又分为两类,一种是单不饱和脂肪酸,它可以从饮食中摄入,也可以由人体合成。经流行病学调查,长期食用富含单不饱和脂肪酸的植物油,可降低人体患冠心病的风险。它还具有有降血糖、调节血脂等功效。代表食材有山茶油、橄榄油、亚麻籽油、芥花油等。
 
而另一种多不饱和脂肪酸,则主要存在于深海鱼类、大豆、紫苏油、燕麦等食品中。它无法由人体合成,如果摄入不足还会造成心脏和大脑功能障碍。


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