天热吃饭没胃口？中医教你6个开胃法，唤醒食欲！(2)

广东省中医院副院长杨志敏2022年在刊文谈到，气郁质人群肝气不舒、情志不畅，夏季容易肝郁犯脾，出现食欲不佳、胸胁胀满、唉声叹气、焦虑抑郁等不适。

可将鸭胗1副（去衣、切片），谷芽、麦芽各15克（洗净浸泡1小时），鲜黄豆芽150克（去老根、洗净沥干）与蜜枣1个一同放入瓦煲，加水1.5升，武火煮沸后改文火煲1小时，适量食盐调味即可。

鸭胗是鸭的沙囊，有健脾消食的功效，谷芽、麦芽可以健脾开胃、消食化积，配合使用功能更强。对于夏季气郁、情绪不佳所致的胃口不佳，可用这道药膳辅助治疗。

同时，此类人群体内气机郁滞，容易郁久化热，在三伏天高温下更容易上火，可取鸡蛋2?3个打散，加入切碎的鲜薄荷叶10克、适量花生油、食盐搅拌均匀，热油起锅，倒入蛋液，煎熟即可。

薄荷具有清利咽喉、疏肝解郁的作用，搭配嫩滑的鸡蛋食用，营养丰富，容易消化吸收，尤其适合夏季咽痛咽干、情绪郁闷、食欲下降的人群食用。

广东省佛山市中医院临床药学室吴映秀2022年在刊文谈到，饮食不节、大吃大喝后容易出现食欲不振、胃胀等情况，甚至恶心呕吐、嗳酸腐水、便溏不爽等食滞症状，以及嘴角疱疹、口腔溃疡等上火症状。

此时可取炒山楂15克、炒麦芽15克洗净，煮沸10分钟，滤渣取汁，加入少许红糖冲服。山楂消食开胃，麦芽行气消食、健脾开胃，二者搭配能够消食导滞、化积和胃。若有腹痛胀满、大便秘结，再加莱菔子15克，有助下气消积。

若长时间饮食不节制，积滞难消，郁久化热，可出现脘腹胀满、口气臭秽、咽喉肿痛、眼屎多等上火症状，可取炒山楂15克、炒麦芽15克、桑叶10克、菊花10克、夏枯草5克洗净，加适量水煮沸后再煮15分钟即可，能够开胃消食、清热解毒。如果有嘴角疱疹、口腔溃疡，再加竹叶、白茅根各10克，可以清热生津。

广东省中医院脾胃病科主任医师黄穗平2022年在刊文谈到，夏季暑热当令，尤其三伏天，人体出汗多，容易伤津，导致胃阴不足，出现饥不欲食的典型表现，即感觉饥饿，但不想吃东西，或吃东西后胃部难受。

中医认为“胃喜润而恶燥”，胃中津液充足，才能消化饮食水谷，维持胃气通降下行。如果胃阴不足，会有饥不欲食、胃脘隐痛或灼痛、反酸干呕、呃逆嗳气、唇舌干燥、小便短、大便干等虚热扰胃、胃失和降的不适。

石斛、麦冬、玉竹、沙参等药物都具有养阴开胃的功效，日常可取沙参20克、石斛20克、生姜3片洗净，与老鸭半只（焯水）一同放入砂锅中，加适量清水，先以大火烧开，再转中小火煲1个小时，加盐调味即可。这道沙参石斛煲老鸭（两人份）能够起到养阴生津开胃的作用，改善此类食欲不振及相关不适。

广东省中医院主任医师卢传坚2022年在刊文谈到，不少人一到酷热的夏天就又累又乏，胃口也不好，没有精气神，出现“苦夏”的情况，越累越不想吃。

暑热会使体内之气外散，大量出汗又进一步消耗元气和津液，导致脾胃里没有足够的“柴火”用来腐熟食物，因此不想吃东西。