越能吃辣的地方，肛肠医院越多？吃辣如何影响身体，健康吃辣记住这几点！
健康养生 2022-08-20
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未知
admin
8月18日，“肛肠医院数量与吃辣版图吻合住了”这一话题引发热议！
企查查数据显示，目前我国共有超1千家肛肠医院，四川、湖南肛肠医院全国最多。
其中，四川133家排第一，湖南72家排第二，吉林和辽宁59家并列第三。其后依次为重庆、江苏、黑龙江、湖北、山西和山东。①
一般提到痔疮，不少人肯定第一个想到爱吃辣。但吃辣，真的会诱发痔疮吗？
事实上，肛肠医院数量多少，并不能准确判断发病率的高低。
“吃辣并不是导致痔疮发生的直接原因，而是一个诱发因素。”中日友好医院肛肠中心主任、主任医师王晏美8月19日接受人民日报健康客户端采访时解释，辣椒内含有的辣椒素不易被消化，一般会从肛门直接排出体外。而吃辣椒后产生的肛门口的灼烧感，是因为辣椒素容易损伤肛门周围黏膜组织、毛细血管，进而出现水肿、充血甚至血栓等不适症状，但不会直接造成肛肠疾病的产生。①
江苏扬州大学附属医院消化内科副主任医师支杰华2021年在“人民日报健康号”刊文也谈到，一项针对我国成年人肛肠疾病的调查显示，湖南省痔疮患病率是全国最高的，高达76.64%。排第二的是广东省，为67.42%，而一直以吃辣闻名的川渝地区，并没有排在前三。②
吃辣容易患痔疮，为什么川渝地区的患病率反而不在前列？
支杰华医生也表示，吃辣只是其中一个因素，不是说吃辣就一定会得痔疮，不良排便习惯、长期便秘、低纤维饮食、肥胖、慢性疾病等因素都可能成为痔疮的诱发因素。②
中国妇幼保健协会儿童营养专业委员副主任委员贾梅2019年在刊文表示，适当吃辣有利健康，辣椒这些有利健康的能力源自辣椒素。
辣椒素是辣椒中的主要活性成分，在对一些小规模的人群研究中，辣椒素在对抗肥胖、抗氧化、抗炎症、抗癌、抗高血压以及维持血糖稳定方面的益处都有效果。另外，包括辣椒在内的辛辣食材的抗菌功能一直被广泛认可，这种抗菌功能对于人类肠道微生物有重要的作用。③
2021年7月，北京大学公共卫生学院李立明教授等利用中国慢性病前瞻性研究项目中，对我国浙江桐乡近5.4万人资料信息进行分析后发现，经常吃辣的食物能预防高血压。
数据显示，在女性中与从不吃辛辣食物者相比，每周吃辣1~2次和大于3次者，出现高血压的风险分别降低10%和12%。女性每周吃辛辣食物的次数越多，收缩压、舒张压下降也越明显。④
2020年，美国心脏协会公布的一项研究发现，爱吃辣的人可能寿命更长，死于心血管疾病、癌症等疾病的风险降低。
研究人员根据来自中国、美国、意大利和伊朗共计57万多名参与者的健康和饮食记录分析发现，与很少或从未食用过辣椒的人相比，食用辣椒的人：
全因死亡风险相对下降25%；心血管死亡风险相对下降26%；癌症死亡风险相对下降23%。⑤
吃辣椒能保护心血管，陆军特色医学中心（大坪医院）高血压内分泌科主任医师祝之明教授通过实验研究，得到了这样的结果。2015年，祝之明教授在接受采访时解释，辣椒素对血管有保护作用，在动物实验中，辣椒素有扩张血管的作用。
祝之明研究发现，辣椒素通过作用于其特异性靶点，辣椒素受体(TRPV1)，促进血管内皮一氧化氮生成，从而扩张血管及降低血压。
