南瓜会降糖？素菜不升血糖？糖友10个饮食误区，很多人还不知道！
陕西西安交通大学第二附属医院全科医学科医护人员整理出糖友饮食最常见的10个误区，提醒大家注意避开。
糖尿病饮食营养治疗并不是饥饿疗法。如果采用饥饿疗法，机体长期处于饥饿状态，长期会导致营养不良，抵抗力下降，易发生低血糖和感染。营养摄入不足，分解脂肪，酮体堆积，会引起酮症酸中毒。
这样会使血糖波动大，增加胰腺的负担，同时增加药物的副作用，进而引起低血糖及肝肾功能损害。
粗粮有利于控制血糖，但进食过多，就会增加肠胃负担，影响其他营养素吸收，造成营养不良。
坚果类（花生、瓜子、杏仁）不含糖，成为不少糖友的消遣食品，随时吃一吃。这不仅会给身体增加热量，而且使血脂升高，一部分血脂会转换成葡萄糖。
肉食摄入过少，会使机体蛋白缺乏，易导致机体抵抗力下降和感染。
南瓜不会降糖，南瓜中有一种南瓜素可以降糖，但是含量很少，需要提取。
蔬菜的做法不同，影响不同。例如茄子，蒸熟凉拌对血糖影响不大，红烧茄子就会导致血糖升高。
