感染新冠后，好好吃饭很重要！从感染到康复的吃法都在这里了！(2)

（1）糖尿病患者要做到吃动平衡，保持血糖稳定。

（2）若目前居家活动比平时活动量明显减少，建议每餐可比平时酌情减少主食量5%～10%（每餐少吃2～3口主食）。

（3）可适当增加优质蛋白质的摄入，减少肥肉和加工肉制品的摄入。

（4）增加蔬菜摄入量可以降低混合膳食的血糖指数。

（5）建议每日饮水1500～1700毫升，提倡饮用白开水、茶水和咖啡。

（6）注重自我管理，定期监测血糖。

3. 重症或危重症患者

重症型患者常伴有食欲下降，进食不足，使原本较弱的抵抗力更加“雪上加霜”，因此，更应重视危重症患者的营养治疗，为此提出阶梯式营养支持治疗原则：

（1）少量多餐，每日6-7次利于吞咽和消化的流质食物，以蛋、大豆及其制品、奶及其制品、果汁、蔬菜汁、米粉等食材为主，注意补充足量优质蛋白质。

病情逐渐缓解的过程中，可摄入半流质状态、易于咀嚼和消化的食物，随病情好转逐步向普通膳食过渡。

（2）如食物未能达到营养需求，可在医生或者临床营养师指导下，正确使用肠内营养制剂（特殊医学用途配方食品）。

对于危重症型患者无法正常经口进食，可放置鼻胃管或鼻空肠管，应用重力滴注或肠内营养输注泵入营养液。

（3）在食物和肠内营养不足或者不能的情况下，对于严重胃肠道功能障碍的患者，需采用补充性肠外营养或全肠外营养以保持基本营养需求。在早期阶段可以达到营养摄入量的60%-80%，病情减轻后再逐步补充能量及营养素达到全量。

（4）患者营养方案应该根据机体总体情况、出入量、肝肾功能以及糖脂代谢情况而制定。

4. 营养摄入不足或营养不良的患者（尤其老年患者）

鼓励患者进食并在早期补充营养强化食品、特殊医学用途配方食品或肠内营养制剂。

（1）每天提供口服营养补充200～400kcal（200～400毫升）。可随餐或餐间补充，每日 2 次；耐受性差者，可分多次摄入或啜饮。

（2）当饮食+口服营养补充不能满足60%目标能量需求 3～5天时，需考虑采取管饲肠内营养（鼻胃管或鼻肠管）。

（3）对肠内营养不能满足需求或有禁忌时，可予以补充性肠外营养或改为全肠外营养。

5. 吞咽功能障碍或误吸风险较高的患者（尤其老年患者）

建议在经口饮食和/或口服营养补充之前，进行吞咽功能评估，推荐采用饮水试验。

根据吞咽功能状况选择经过加工改性、密度均匀的凝胶状或糊状的吞咽障碍食品（如细泥型、细馅型等），也可以服用经添加增稠剂制作而成的适当黏稠度的液体或营养补充剂；建议最好在有人监护的条件下进行食用。

存在高度误吸风险或经口饮食不能提供充足营养时，则需要考虑采用其他营养治疗途径，如经鼻胃/空肠管喂养。

康复期患者体温基本降到正常，但是鼻塞、流涕、咽痛、咳嗽，身体乏力仍然存在。

因此，康复期的饮食指南与感染前期大致相同，逐渐恢复蛋白质与主食的摄入，营养搭配，均衡饮食。此时患者的体力较前也有所增加，可以在家自己“倒腾倒腾”，自制一些中医药食疗方缓解症状，以下推荐几款中医、临床营养等专家给出的针对性食养建议方：

1. 头痛、咽痛、口干、鼻塞：解痛、利咽、生津、通窍

（1）桑叶菊花茶

配方：菊花10克，桑叶10克，薄荷5克。

制法：将菊花、桑叶过水去尘，放入锅中凉水泡10～15分钟，水煎10分钟后，加薄荷，续煎5分钟，关火取汁。

服用方法：代茶频饮。

适用于发热头痛，口干咽痛。注意饮之忌受风凉，忌使铁锅、铜锅。

（2）梨汤

配方：梨1个，罗汉果半个，乌梅2颗。

制法：将梨洗净，切块，入锅加水，放入罗汉果、乌梅，煎煮。

服用方法：取汁，温饮。

适用于口干咽燥，乌梅可用山楂3粒替代，罗汉果可用冰糖10克替代。

（3）雪梨马蹄炖瘦肉

配方：雪梨1个（不去皮），马蹄200克（削皮），瘦肉250克。

制法：雪梨切大块，马蹄一切二，瘦肉切小块。先烧开水，瘦肉焯水2分钟捞出。所有食材放入炖锅，加水适量。煮开后小火炖60分钟。3～4人用量。

适用于咽喉干、痒、疼痛，干咳无痰或少痰。

2. 咳嗽：止咳化痰

（1）玉米须橘皮水

配方：干玉米须3克（或5根鲜玉米须），干橘皮10克（或鲜橘皮25克）。

制法：共同加水煎煮15分钟。

适用于风寒咳嗽痰多。

（2）无花果冰糖水

配方：干无花果30克，冰糖10克。

制法：将洗净的无花果入锅加水，加冰糖，共煮。

适用于咳嗽，声音嘶哑，口干头痛。冰糖可用罗汉果半个替代。

总而言之，面对新冠病毒的侵袭，不必过度恐慌，以最适合自己的方式对待，安然度过整个病程即可。

一般，健康人群胃纳减少时应选择易消化及相对有营养的食物，避免进入只喝白粥的误区。而对于有营养风险的群体，尤其是老年人，建议咨询营养（医）师尽量在早期开始营养支持，如口服营养补充。必要时，更应及时就医。