桂花泡酒的做法大全
健康养生 2023-05-10160网络
桂花是比较常见的一种食材,桂花有很好的食疗作用,同时也可以用桂花来泡酒,营养功效也是非常好的,泡酒的方法比较简单,可以准备适当的桂花,准备高度白酒和冰糖,也可以加入一些其他的中药材来进行泡酒,有很好的温胃养胃的作用,在润肺止咳方面也有一定的效果。
桂花泡酒的做法大全
主料:桂花250克。
调料:冰糖250克,枸杞50克,白酒2000克。
制作过程:
1、将摘下来的干净桂花置于阴凉通风处阴干一天。
2、取一干净带密封的罐或是瓶,高温消毒后擦干水份,倒入三分之一的白酒(高粱酒),将阴干后的桂花倒进罐里。
3、混合搅拌后,根据容器再次倒入高粱酒至8分满,放入冰糖,糖的重量根据各自的口感来适量增加,通常我是桂花与冰糖按1:1的比例。
4、最后放适量的枸杞子,密封好罐口。放于避光通风的地方,一般三个月后就可以了。
5、如果能窖藏一年以上,那就是上好的佳酿了。
6、喝的时候,盛入碗里,即可食用。
健康功效:健胃、化痰、生津、止咳、散痰、平肝,补中益气,养阴生津,和胃润肺,滋补肝肾,养肝明目。
桂花酒的营养价值:
1、桂花性温,味辛。具有健胃、化痰、生津、散痰、平肝之功效。主治痰多咳嗽、肠风血痢、牙痛口臭、食欲不振、经闭腹痛等症。
忌食桂花香味强烈,应少许食用,不宜多服。
2、冰糖性味甘、平、无毒。归经入肺、脾。具有补中益气,养阴生津,和胃润肺,止咳化痰之功效。主治肺燥咳嗽,干咳无痰,咯痰带血。
3、枸杞味甘、性平。归肝、肾经。具有滋补肝肾,养肝明目之功效。治肝肾阴亏,益精明目。用于虚劳精亏,腰膝酸痛,眩晕耳鸣,阳痿遗精,内热消渴,血虚萎黄,目昏不明。