香椿肉末的做法大全

相信大家在生活当中经常会吃一些比较常见的家常菜，香椿可以说是长在树尖上的蔬菜，平时除了用来腌咸菜以外，用来炒鸡蛋口感也是很棒的，尤其是在北方地区是家家户户经常都会吃的美食，在制作的方法上也并不是那么复杂的，除了炒鸡蛋，还可以用来炒肉末，口感非常棒，还能去掉肉中的腥味，让肉变得更加嫩。

香椿肉末锅烙

简介

菜品口味：咸鲜

主要工艺：煎

所需时间：十分钟

制作难度：简单

所用厨具：平底锅 电饼铛

做法

1.菠菜榨汁后与面粉和成较硬面团，静置30分钟以上

2.香椿洗净，热水焯烫1分钟

3.烫好的香椿捞出控水后切碎末

4.香椿末与猪肉糜加调味料向一个方向搅拌均匀，上劲

5.将醒好的面团搓成长条状

6.揪成大小相等的剂子

7.面剂子擀成小圆皮

8.取适量馅料放在饺子皮上

9.饺子皮封口，捏制成喜欢的形状

10.电饼铛预热，倒适量食用油

11.将包好的饺子排在饼铛上

12.待饺子底部变色后添水，没过饺子中部。待汁水全部烧干，饺子发出噼叭响声时，锅烙就做好啦 !

香椿的营养价值

香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有"助孕素"的美称。香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外，可用治蛔虫病。香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。

香椿食用功效

1、它含有维生素E和激素物质，有抗衰老作用。

2、香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。

3、香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。

4、香椿含有楝素，挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外。

结语：香椿肉末锅烙其实是很简单的，就和我们平常家里做鸡蛋饼差不多的，朋友们有时间可以回家试着做哦。香椿含有维生素E，有抗衰老作用的哦!