红豆薏米炒熟需要加油吗
健康养生 2023-05-18164网络
红豆薏米祛湿消肿、健脾利尿,是很多人都喜欢吃的。但很多人吃薏米红豆直接是将生的买回来放锅里煮来吃,有人说其实红豆薏米炒一下可能功效会更好。因为薏米是性寒的食物,炒一炒可能不会那么寒凉。但炒薏米红豆也是需要方法的,炒薏米红豆需要加油吗?
一、薏米红豆炒熟后需要加油吗
买回薏米,稍微挑拣一下,把坏的去掉。准备一个铁锅,不放油,放在火上,调到最小,直接将挑好的薏米放进锅里。用筷子搅拌,待到薏米局部变成金黄色,尝尝熟了就行了。整个过程大概20分钟。
二、薏米炒熟后还能祛湿吗
以水煮软或炒熟薏米后,比较有利于肠胃的吸收,身体常觉疲倦没力气的人,可以多吃。薏仁中含有丰富的蛋白质分解酵素,能使皮肤角质软化,对皮肤赘疣,粗糙不光滑者,长期服用也有疗效。
中药炒制,机理是要使其性味改变,更适合用者。如炒薏米,炒后的健脾作用比生的强,但利水功能却不如生的强,且炒后性平甚至偏微温。
三、红豆薏米怎么炒熟
1、将赤小豆和薏米洗干净,分别浸泡2个小时左右,
2、将赤小豆和薏米晾干,取一个干净无油的锅。洗干净之后一定要晾干,否则水汽大很容易炒糊。
3、将赤小豆倒入锅中,小火慢炒,炒20分钟左右。
4、将赤小豆盛出备用,将薏米倒入锅中,小火翻炒20分钟左右。
5、炒好后将赤小豆和薏米散热晾凉后,把薏米和红豆混起来装密封罐就好了。
tips:一次性炒多一点,每天取一点泡,真的很方便。每天泡一把,味道很赞,有股大麦茶的味道,配着豆香,很不错的。