炒花蟹的做法大全有哪些

每到九十月份就是吃蟹的大好时节，市面上经常能看见各种蟹，不管是蒸着吃还是香辣炒蟹都是可口的美味。还有一种蟹叫花蟹，主要是因为外壳上有花纹才被称为花蟹，花蟹不仅肉质鲜美，还含有丰富的蛋白质和微量元素，对身体具有滋补的效果，那么花蟹有哪些做法呢？

生滚花蟹粥：1.花蟹洗净，剖壳剁块；大米洗净备用。2.砂锅置火中，以2：8的比例放入大米和清水，大火煮开后转用小火继续熬煲。3.煲至米粒软烂时，放入备好的花蟹、姜丝继续煲，煲至成米粥时，加入盐、鸡精拌匀，淋上少许香油，撒上葱花即可。

花蟹做法大全

翅汤焗花蟹：1、将花蟹改刀成大小均匀的十块放入长盘中，围上去皮改刀成3厘米见方的木瓜块。2、浓汤内加入美极上汤、盐、味精等调味后装入沙锅中，与花蟹一同端上桌，给客人看过后，用卡式炉烧开浓汤，先放入花蟹烧约6分钟，再放入木瓜，一同再烧4－5分钟即可捞出，分入翅汤碗内即可。

花蟹做法大全

苦瓜烩花蟹：      

1.将花蟹洗净沥干水后放入热油锅中，用中火炸约30 秒后捞起；姜蒜洗净后切片；

2.将苦瓜去籽、洗净、切块，放入沸水中烫3 分钟后捞起；

3.将白糖、酱油、姜、蒜与花蟹、苦瓜块一起放入锅内，用小火煨至汤汁收干即可。

花蟹做法大全

香辣红花蟹：1.先将红花蟹去壳清洗干净，一切为二。

2.锅中加少许油放入花蟹略炒几下，放入葱姜和料酒烹一下。

3.加入“香辣鱼”调料一大勺，清水一小碗，煮开5分钟后撒上葱花即可出锅。很简单的做法哦。

花蟹做法大全

花蟹冬瓜汤：1.将冬瓜切大块。

2.花蟹洗刷干净切件。

3.起油锅，下螃蟹翻炒一下。

4.加料酒、水、冬瓜。

5.水开十分钟即可，加入盐调味。