鸡蛋仔冰淇淋怎么做?

鸡蛋仔冰淇淋是日常生活中十分常见的一种美食，鸡蛋仔冰淇淋是由做好的鸡蛋仔卷入冰淇淋后食用，不仅口感松软，而且由于加入了冰淇淋是鸡蛋仔的口感更好，而经常食用鸡蛋仔可以补充身体的蛋白质以及脂肪和能量，而做法也非常的简单，可以将面粉和鸡蛋加上黄油所制作而成，最后加入冰淇淋即可。

鸡蛋仔冰淇淋怎么做?

鸡蛋仔冰淇淋怎么做：

冰淇淋做法

材料

蛋黄2个，纯牛奶1盒，白糖40克

做法：

1、把牛奶倒进锅里，煮至微开(锅边起小泡)

2、把蛋黄和白糖混合在一起，用打蛋器打成乳白色粘稠就行了。

3、把煮好的牛奶慢慢倒入蛋液中，边倒边搅拌。

4、把搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，小火一边煮一边搅拌，快要煮沸时关火(注意别煮成蛋花汤)

5、倒入容器晒晾后，放进冰箱冷冻，每半小时取出搅拌，大约3-4次。

6、冷冻至少3小时以上见凝固就可以了，用勺挖出球形状。

鸡蛋仔做法：

鸡蛋仔材料：

鸡蛋2只、面粉4安士、生粉1安士

发粉1平茶匙、砂糖4安士、淡奶2安士、清水4安士1.将三种粉筛匀备用

2、用木匙将蛋及糖拌匀，逐少加入淡奶及水

拌匀后分次加入粉料中，不停搅拌成稀滑面浆，不可起粒

3、将鸡蛋仔模型底面两面烧热，扫油后注入粉浆至八分满

盖上盖，将模夹紧，反转，再置炉上，用中火底面各烧1-2分钟至鸡蛋仔离模及熟透

4、用叉将鸡蛋仔挑出。