木耳红萝卜炒肉的做法
木耳红萝卜炒肉这是一个比较常见的家常菜,相信很多朋友们都会做这个菜肴,不但菜品颜色外观好看,而且吃着味道也很鲜美,木耳红萝卜炒肉的做法有多种,接下来就为大家详细介绍两种好吃的做法,希望朋友们可以学一学,自己在家里做着吃,为餐桌上增添一道营养丰富的菜肴。
主料
胡萝卜300g、柿子椒50g、红椒50g、黑木耳50g、猪肉200g
调料
调和油适量、食盐适量、鸡精适量、豆瓣酱适量、姜适量、蒜适量、葱适量、料酒适量、白醋适量
木耳胡萝卜炒肉步骤1胡萝卜洗净切丝
步骤2青椒洗净切丝
步骤3红椒洗净切丝
步骤4干红辣椒洗净切段
步骤5肉切丝
步骤6生姜大蒜切片,葱切末
步骤7黑木耳泡发
步骤8锅热油,生姜大蒜干爆锅
步骤9倒入肉丝翻炒至颜色变白
步骤10加入料酒
步骤11加入白醋
步骤12继续煸炒
步骤13倒入木耳翻炒两下,然后倒入青红椒丝和胡萝卜丝
步骤14加入适量盐
步骤15翻炒胡萝卜丝和黑木耳
步骤16加入豆瓣酱
步骤17加入干红辣椒,翻炒均匀
步骤18沿锅边淋入适量水,焖煮两分钟
步骤19然后加入盐,鸡精
步骤20翻炒均匀即可
二 木耳胡萝卜炒肉
木耳胡萝卜炒肉是一道菜肴,主要食材是胡萝卜和猪肉。
主要食材
木耳、猪肉、黄瓜、胡萝卜、葱姜
调料生抽、盐、鸡精、绍酒
所需食材
木耳、猪肉、黄瓜、胡萝卜、葱姜。
调料
生抽、盐、鸡精、绍酒。
制作方法
1、猪里脊切片,用盐、绍酒、生抽腌渍。
2、水发木耳撕小块、黄瓜、胡萝卜切菱形片。
3、锅中放油,煸香葱姜末放入肉片煸出香味,放入胡萝卜片炒熟。
4、放入木耳,加盐、鸡精、生抽调味,最后放入黄瓜片翻炒均匀出锅。
食用须知
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。中医认为它可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏,治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效,故被誉为“东方小人参”。用油炒熟后吃,在人体内可转化为维生素A,提高机体免疫力,间接消灭癌细胞。美国科学家的最新研究又证实:每天吃两根胡萝卜,可使血中胆固醇降低10%~20%;每天吃三根胡萝卜,有助于预防心脏疾病和肿瘤。