炸薯条冷冻多长时间

健康养生 2023-06-2599网络

2钟头,炸薯条实际上便是土豆为原材料制做的一种煎炸的特色小吃,在西式简餐中它是很重要的一个营养配餐,来源于欧洲地区,一般会配搭番茄沙司、色拉酱等酱汁,煎炸过的外套太脆很香,因而,在中国也很受孩子们的钟爱,在西式简餐店,基本上全部的套餐内容上都会看到炸薯条的身影

。而许多父母担忧,快餐厅的煎炸食品是否干净环境卫生,也因此很烦恼。

实际上,炸薯条是一种非常简单的食品,在家里还可以自做,而怎样可以效仿出快餐厅的口味和味儿则是重要,这实际上就需要一些方法了。

原材料:马铃薯

调味品:植物油、黑胡椒、盐

做法:

1、土豆去皮清洗,切割成1.2公分大小的条形。

2、锅中放进凉水,放入土豆条,煮开(能够捞一块尝一尝,以马铃薯煮的柔软为好),捞起来后沥去水份。

3、锅中放进植物油,烧至6成热的情况下,放进土豆条,炸至土豆条能飘浮在油表面时,捞起来,沥油。

4、等炸过一遍的土豆条彻底的放凉、越来越软榻以后,放进薄膜袋中(了之前盛阿胶糕的包装袋),摊成薄薄一层,平放进冰箱冷冻留宿。

5、吃以前,把土豆条从冰箱冷冻室取下,放进6成热的锅中中,中文火炸至表皮松脆、色调成橙黄色时捞起来,趁着热撒上黑胡椒和盐翻拌就可以品味美味可口。

历经冷藏后再炸的炸薯条,在大概5分鐘以后,还能维持它的松脆——取得成功!

工作经验提醒:

1、切土豆条的情况下,尽可能的切得略微粗一点,不必超出1.5公分的大小就可以。

2、煮土豆条的情况下,一定要煮开,这儿煮开的水平就有点儿类似平常吃的炖土豆的成熟情况,可是要留意,煮到这一水平就需要熄火,不必熬成紫薯泥哈。

3、第一次炸土豆条的情况下,以土豆条可以飘浮在油表面的水平就可以捞起来。

4、冷藏过的土豆条在炸以前,解不解除冻结都不在乎,假如土豆条上的冰较多的话,能够解解除冻结,假如上边沒有是多少冰,能够立即入锅中炸。

5、炸好的炸薯条能够依据自身的爱好放进调味品,例如除开黑胡椒粉、盐以外,还能够放点番茄沙司或是是色拉酱。

6、能够一次性的多煮一些、多炸一些,分真空小包装放进冰箱冷冻,随吃随取随炸。

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