野芹菜叶子能吃吗

健康养生 2023-06-30118网络

野芹菜就是平时大家所说的水芹菜,是一种比较营养的蔬菜,在我国分布比较广泛,大部分地区都有这种蔬菜。它有鲜嫩的绿色叶子,但是有的朋友不知道野芹菜叶子能吃吗?如果是从市场上购买来的野芹菜,建议叶子焯水之后再吃,但是如果是从野外自己摘得,这种叶子是有毒的,不建议食用,平时不要吃含有毒的食物。

野芹菜的功效与作用

1、野芹菜有降压的作用,主要是因为芹菜中含酸性的降压成分,动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

2、从野芹菜中还能分离出的一种碱性成分,对动物有镇静作用,对人体也能起安神的作用,有利于安定情绪,消除烦躁。

3、野芹菜含有利尿有效成分,消除体内钠潴留,利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。

4、野芹菜还是高纤维食物,具有抗癌防癌的功效,它可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触,达到预防结肠癌的目的。

5、芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,是缺铁性贫血患者的佳蔬,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。

6、野芹菜是辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品。对于血管硬化,神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。

7、但是注意了。野芹菜有一定的杀精作用,有生育计划的男士要少吃。

野芹菜的营养价值

1、野芹菜含有丰富的维生素和叶绿素等有益成分,野芹菜叶含钙高,每100克芹菜茎含钙为152毫克,每100克芹菜叶含钙量高达366毫克。芹菜叶还含维生素B1、维生素B2等人类所需微量元素。

2、野芹菜的叶含有挥发性物质,别具芳香,还能增强人的食欲。家里有小孩偏食厌食,可以试试做几道含野芹菜的菜色喔。

3、嫩的野芹菜捣汁加少量蜜糖服用,可防治高血压。糖尿病患者取野芹菜绞汁煮沸后服用,有降血糖的作用。经常吃鲜奶煮芹菜,还可以中和尿酸及体内的酸性物质,对治疗痛风也有较好的效果。

4、以150克连根野芹菜及叶子与250克糯米左右煮稀粥,每天早晚食用,对治疗冠心病、神经衰弱及失眠头晕诸症均有帮助。综上,野芹菜的营养价值的确很高,还等什么,赶紧学做几道野芹菜的菜色吧。

莺歌女性网 Power by DedeCms 

联系QQ