章鱼足煮多长时间

很多人喜欢吃章鱼，尤其是章鱼也称为须，大家吃烧烤时都很喜欢烤章鱼须。在家里吃章鱼足一般要用水煮一下后再炒，但是章鱼足煮多长时间合适呢？章鱼足十分容易熟，而且掌握不好时间就会煮过，口感会很硬，一般三到五分钟就就可以了，千万不能煮过，否则口感会很差。

20分钟到45分钟。

一、章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子-天然牛磺酸。

二、功效主治

1.章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子-天然牛磺酸。《本草纲目》中记载:"章鱼、石距二物，似乌贼而差大，味更珍好。食品所重，不入药用。"

2.章鱼性平、味甘咸，入肝、脾、肾经;具有补血益气、治痈疽肿毒的作用。

三、功用主治

益气养血，收敛，生肌。主治气血虚弱，痈疽肿毒，久疮溃烂。

补血益气:章鱼炒姜、醋常食。治痈疽肿毒:章鱼捣烂，调冰片，敷患处。

催乳生肌，颇与墨鱼相似。用于气血虚弱，头昏体倦;产后乳汁不足。可与猪肉、猪蹄或花生、大枣之类配用。煮食、炖食或炒食。

四、适宜人群

一般人都可食用，尤适宜体质虚弱、气血不足、营养不良之人食用;适宜产妇乳汁不足者食用。有荨麻疹史者不宜服。

准备材料：大章鱼足、青椒、洋葱、油、盐、豆瓣酱、蚝油、料酒、姜、蒜、花椒、红辣椒、醋、白糖

一、把青椒和洋葱清洗干净，切成片。

二、大章鱼足下锅煮15分钟，煮成红色。

三、捞出锅切成片。

四、章鱼足加入适量的盐、料酒、淀粉、蛋清和蚝油，抓匀，腌渍15分钟。

五、锅中放油，小火炒香花椒，再加入蒜片和姜片煸炒出香味。

六、改大火，加入青椒、洋葱和红椒段大火翻炒。

七、最后倒入腌好的章鱼足，调入适量的豆瓣酱大火翻炒均匀即可出锅。