虾披萨的做法是怎样的?
虾是一种美味可口的海产品,虾对人体的好处有很多,富含营养元素多种多样,虾可以加强抵抗力,补充人体蛋白质,钙质等成分。披萨是很多朋友都爱吃的食物,虾披萨是由虾做成的,这样吃起来味道很好,而且营养比较丰富,虾披萨的做法是怎样的?接下来我们来看看吧。
一.配料:
高筋面粉240克、低筋面粉60克、虾10只 、 酵母(干)2克、玉米半个、洋葱小半个、食盐3克、番茄酱2大勺、水180克、玉米油15克、马苏里拉芝士100克、罗勒适量。
二.烹饪步骤:
1.准备好披萨饼皮所需的食材高筋面粉240克、低筋面粉60克、水180克、橄榄油15克、酵母1克、盐3克(配方为二个披萨饼皮的量)。
2.将披萨饼皮的食材全部倒入面包机中,启动“披萨面团”程序,30分钟。
3.将面团放进盆里,盖上保鲜膜,放进冰箱冷藏发酵1小时。
4.准备好鲜虾披萨所需的食材:海虾约10只、玉米半根、洋葱半个、番茄酱2大勺、披萨草适量、马苏里拉芝士100-150克。
5.将鲜虾剥壳。
6.将虾仁焯一下水沥干备用。
7.将发酵好的面团分形两份滚圆,静置15分钟。
8.取一块面团,用手从中间压平,再用擀面杖将面团均均的擀成薄圆饼型。
9.再用叉子在饼皮上叉上一些小孔。
10.取2大匙番茄酱倒在饼皮中间,用汤匙从饼皮的中间点,向外划圆方式涂满酱汁。
11.再在酱汁上洒上披萨草香料。
12.再在酱汁上铺上部分芝士条。
13.再铺上虾仁和玉米粒。
14.铺上洋葱丝,再在最上面铺上剩余的芝士条。
15.放进预热至上下火为230度的烤箱内,中下层,烘烤约10-15分钟,烘烤至表面金黄色,切块即可食用。
三.烹饪小贴士:
铺料要求平均,即每一片都要吃得到料。