菠菜和草莓可以同食吗
菠菜是市面上很常见的一种蔬菜,它的色泽油绿,而且口感也很好。菠菜中含有大量的营养元素,包括胡萝卜素,铁和叶酸等,对于调理贫血有很好的效果。而且,经常吃菠菜的人,面色也会变得红润,因此养颜效果是很不错的。但是,吃菠菜的时候,也有一些不适宜搭配的食物,那么,菠菜和草莓可以同食吗?
菠菜和草莓可以同食吗
草莓和菠菜可以一起吃,都是富含维c和维生素e的水果和蔬菜,有利于抗氧化,提高自身抗病能力。对于抗衰老也有较好的作用,适合日常生活当中多吃。
菠菜不能和什么一起吃
菠菜 豆腐。豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质,而菠菜中则含有草酸,两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。这两种白色的沉淀物不仅影响人体吸收钙质,而且还易导致结石症。
菠菜 黄瓜。黄瓜含有维生素C分解酶,而菠菜含有丰富的维生素C,所以二者不宜同食。菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。
菠菜 猪肝。菠菜不宜炒猪肝。猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质,一旦与含维生素c较高的菠菜结合,金属离子很容易使维生素c氧化而失去本身的营养价值。动物肝类、蛋黄、大豆中均含有丰富的铁质,不宜与含草酸多的苋菜、菠菜同吃。因为纤维素与草酸均会影响人体对上述食物中铁的吸收。
菠菜 牛奶。菠菜等含草酸较多的蔬果,会与钙结合成不溶性的沉淀,影响牛奶中钙质的吸收。
菠菜 乳酪。菠菜与乳酪相克。乳酪所含的化学成分会影响菠菜中丰富的钙质的吸收。
菠菜 鳝鱼。菠菜与鳝鱼相克,同食易导致腹泻。鳝鱼味甘大温,具有补气养血,健脾益肾,益气固膜,除瘀祛湿之功效;而菠菜性甘冷而滑,下气润燥,《本草纲目》云:“通肠胃热。”显而易见,二者性味功能皆不相协调。且鳝鱼油腻多脂,菠菜冷滑,同食容易导致腹泻。