芝士味饼干

饼干是很多人比较喜欢吃的一种零食，我们知道在外面买的饼干里面会含有一些添加剂和防腐剂，这样的饼干不能吃得过多，不然的话对身体的健康会造成不良的影响，自己在家中可以制作饼干，这样的饼干吃起来会更加的健康，当然也可以做成多种口味儿的，比如说芝士味的饼干就受到很多人的欢迎，我们来看一下这方面的内容。

芝士味饼干

材料

低筋面粉125g，黄油70G，卡夫芝士粉30G，鸡蛋液约50g，糖20G

做法

1.黄油软化，加入糖，搅拌，然后加入蛋液

2.加入芝士粉，继续搅拌

3.加入低筋面粉，搅拌。。。

4.搅拌成团，如图状就可以考虑成形放烤箱了

5.在烤盘中摆好做好的饼干，烤箱预热后，160度烤20分钟左右

小诀窍

1、饼干是否酥，和黄油的用量有关(想要健康不要油脂的可以少放，想要口感和美味的就多放)

2、糖量可以根据自己的情况调节，我用的35g白糖，感觉还是甜了些，但比大多数饼干方子，我用糖量算是少的

3、黄油要在室温下放软，程度以用手指轻轻按压能轻易戳出个坑来为标准

4、黄油打出羽毛状也是让饼干酥的重要因素之一

5、低粉：就是蛋白质含量在9%以下的面粉，如果买不到，可以用普通面粉和玉米淀粉自己配制，配制比例：普通面粉：玉米淀粉=4：1(玉米淀粉在超市的调味品柜台有卖，可以咨询售货员)