用地瓜做的小吃

如果没有时间，我们是很难对地瓜进行多余的烹饪的，毕竟蒸煮的地瓜也是非常的美味。对于小孩子来说，可能更喜欢吃用地瓜制作的美食小吃，如果妈妈们学会了，也就可以让孩子更喜欢地瓜这种食物。那么，用地瓜可以制作什么样的小吃呢？下面就是简单的地瓜小吃制作方法。

一、拔丝红薯

用料：

红薯、白糖、玉米油

做法：

（1）红薯洗净去皮切成2～3厘米左右的方块。

（2）加入淀粉颠簸均匀。

（3）热锅放油，油烧至7成热，加入红薯中小火炸。

（4）炸至两面金黄，捞起沥干。

（5）锅底留少量油，加入白糖小火熬制，注意不停翻炒，避免糊锅。

（6）熬成酱油色，出现拉丝。

（7）加入红薯快速翻炒均匀，使红薯均匀的裹上糖色。关火，起锅。

（8）红薯装盘，把锅里的糖浆用筷子缠绕在红薯上即可食用。

二、芝麻红薯脆条

用料：

红薯200克、低筋面粉170克、黄油100克、糖60克、鸡蛋一个、黑、白芝麻适量、

做法：

（1）红薯切成块蒸熟，用叉子或者筷子捣成泥状，备用。

（2）黄油切成小块放入低粉，用铲子把黄油和面粉混合像沙粒一样的粉状。

（3）将红薯泥、糖加入面中（一定要把红薯泥放凉哦）！拌匀成面团，静置8～10分钟，备用。

（4）将面用吸油纸正反铺一张，擀成约3mm厚的长方形薄片。

（5）在薄片上刷一层鸡蛋液，撒上黑白芝麻，要均匀，切成长条状。

（6）上下选择160度，预热5分钟，烤20分钟即可。

三、红薯丸子

用料：

红薯、面粉、白糖、油、

做法：

（1）红薯洗净，去掉头尾，放在蒸笼里大火蒸熟。

（2）熟红薯去皮，捣成红薯泥，加白糖一起搅拌。

（3）加入面粉，搅拌均匀。

（4）锅中倒入植物油，油烧至五成热时，用小勺取适量红薯泥在掌心，轻轻揉圆后，用双手交替着来回搓圆，然后放入锅中，开中小火炸。

（5）期间要不停翻动丸子。

（6）丸子炸至金黄时，就可以关火了，然后利用热油的温度再虚炸二至三分钟后即可出锅。