鸡蛋蒸花蛤

鸡蛋算作一种百搭的食物，在吃鸡蛋的时候，人们往往可以选择不同的食用方法，并且鸡蛋中所含有的蛋白质含量也是非常高的，所以鸡蛋也成为了人们日常生活中补充身体营养的最主要食物。蒸鸡蛋可以让鸡蛋变得爽滑，并且也能够保留住鸡蛋原有的营养价值。蒸鸡蛋的时候还可以加入花蛤，因此花蛤蒸鸡蛋的做法是怎样的?

制作材料

花蛤300克，鸡蛋200克，大葱3克，盐10克，味精5克，黄 　酒5克，色拉油15克。

制作步骤

1、花蛤泡于盐水中，吐沙后洗净，放入盘中。

2、覆上微波薄膜，高火2.5分钟，取出，倒出花蛤汤汁备用。

3、鸡蛋打散，加入精盐10克、味精、绍酒各5克、色拉油15克、温高汤2杯和花蛤汤汁搅拌均匀后，取滤网过滤于深碗中，覆上微波薄膜，中火4分钟。

4、取出，花蛤排于上面，覆上微波薄膜，中火6分钟。

5、取出，撒上葱花即可。

花蛤蒸蛋哪些人不能吃呢?

1、花蛤性寒凉，这一点特性就决定了脾胃虚寒，腹泻便池者是不能进食花蛤的;

2、气虚体质，湿热体质，特禀体质，阴虚体质的人群，这四种体质的人皆不宜食用;

3、有旧患?非常抱歉，你只能舍弃美食，不能再吃花蛤了。旧患就是说患有拖延不愈的疾病、旧病的人要慎食;另外受凉感冒者忌食;

4、姨妈造访?sorry，女子月经来潮期间是不能进食花蛤的，女同胞们要管住自己的嘴巴呢!还有就是产妇产后也是不能吃花蛤的哦。

5、蛋白质过敏?非常抱歉，你也只能跟花蛤蒸蛋say goodbye了。本身体质过敏的人，如肉类、奶类、蛋类等，易发生蛋白过敏性荨麻疹，出现腹泻、腹痛、皮肤出疹等现象。所以有蛋白质过敏的人还是不要吃花蛤蒸蛋了哦。