花胶石斛汤

大家都知道生活中石斛是一种名贵的中药，这种中药的营养价值是非常高的，有很多人在吃石斛的时候都会选择煮汤的吃法，煮好了汤之后石斛还是可以继续吃的，特别是对于一些产后虚弱的女性或者是大病初愈的身体虚弱的患者来说比较适合吃石斛汤，那么花胶石斛汤怎么做好吃呢?

一、石斛花胶瘦肉汤的做法

1.材料：石斛15克、花胶40克、猪瘦肉300克、生姜3片。

2.做法：石斛洗净;花胶浸泡1小时，置沸水中稍滚片刻，切段状;猪瘦肉洗净，切块。一起与生姜放进炖盅内，加入冷开水1000毫升(约4碗量)，隔水炖2小时，调入适量食盐便可。

二、石斛花胶瘦肉汤的功效

石斛花胶炖瘦肉有滋补养阴、养胃益气之功效。以石斛配伍养阴固肾的花胶炖猪瘦肉，汤味清润，有滋补养阴、养胃益气之功效，适合于胃阴虚的人饮用。

用料：花胶40-50克，铁皮石斛(干)10-15克，无硫特大无花果4颗，鸡脚4对，排骨(肉骨)250克，姜片2片，其它调料。

花胶石斛汤做法：

前期准备： 准备好全部材料并且清洗干净;排骨和鸡脚，焯水并冲洗干净;花胶，提前泡发好;无花果和石斛提前5分钟泡下。

做法：先把鸡脚，排骨，水，姜片，一起放进汤锅里，中火煮滚后，转小火熬一小时。然后放入花胶，石斛和无花果，继续熬1.5-2小时~加入适量的盐提鲜味即可~。石斛的清幽，花胶的鲜而爽滑，鸡脚和排骨的肉香，简直不能更棒啦.

小贴士

这款汤，要讲究火候地煲汤才好喝哦，如果炖汤，味道则没那么噢;花胶一定要用姜葱料酒煮水泡发，然后泡冰水和清除血迹，这样才不会腥哦。