糖腌桂花怎么做？

男人们也许不太在意桂花，但广大女性们一定会非常喜欢，首先女性们喜欢桂花香的味道，另外喜欢吃一些桂花做成的食物，比如桂花粥以及桂花藕粉等等，这些食物不仅味道非常香，而且具有很好的美容养颜功效，另外吃桂花还具有治疗肾虚牙痛等作用，下面教大家腌制糖桂花的方法。

糖腌桂花怎么做？

又到桂花飘香的季节，只要有桂花树的地方，从远处走过就能闻到淡淡的桂花香。

桂花虽香，可保留的时间却不长。于是人们就想到了做桂花糖，留着冬至的时候包汤圆吃，其实糖桂花的做法很简单，喜欢的朋友不妨也腌上一罐。

用料：

桂花，白糖。

做法：

准备一个罐子，用热水洗干净后晾干水份。

将摘回来的桂花，先简易的挑拣一番，拣出里面的树枝、叶子和枯花。

把挑拣好的桂花倒入水中，清洗干净。捞出沥水，放入盘子内。

去掉桂花的梗，沥干水份。

取空瓶，先放入一层桂花，再铺上一层糖，以此类推，将瓶子铺至八九成满，稍微留一点点空隙，不要铺。

拧紧瓶盖，等糖桂花里面的糖自然融化，就算是腌制好了。

小贴士：

如果怕麻烦，桂花的梗可以不用去。

糖桂花如何腌制？

制作方法

材料：桂花、白砂糖、盐

1、将新鲜桂花采摘回来分拣干净后，放清水里漂洗2分钟，去掉表面的灰；

2、捞起，沥干水份，放太阳下晒约一小时；

3、将半干的鲜桂花放入一容器内，加入盐（盐、桂花比是1：100），轻轻抓捏几下，腌5分钟；

4、以1：1的比例放入白砂糖，拌匀；

5、准备一个干净的玻璃瓶，抹干瓶内的水份，玻璃瓶底先铺一层糖，然后再放一层桂花，再一层糖，一层桂花，直到把瓶子装满，最后以白砂糖封口；

6、在瓶口铺上一层保鲜膜，拧上盖子，放置阴凉处或冰箱内密封保存，一周后即可食用。