菠菜汁能直接喝吗
健康养生 2023-07-3184网络
菠菜汁一般是可以直接喝的,但不建议饮用生菠菜汁。
菠菜是一种常见的蔬菜,当中富含有丰富的胡萝卜素、维生素C、膳食纤维等营养物质,其中含水量比较高,可以榨成汁作为日常饮用。但要注意的是,菠菜中草酸含量较高,容易阻碍人体对微量元素的吸收,长期积累可能会导致出现体内结石,菠菜榨汁前应放入沸水中焯2到3分钟,可以祛除部分草酸,又可以增加菠菜汁的口感。
菠菜汁中含有丰富的叶酸,可以预防贫血以及神经管缺损等疾病。