葱花酱油面

面条的食用方法也是多种多样，并且每个地区的人们都可以根据自己的口味来选择不同的食用方法。而如果想要面条发挥出更好的口感的话，保持住面条独特的清香味，就可以使用酱油制作成酱油面。在制作酱油面的时候也可以放入小葱进行提味，那么小葱酱油面的制作方法有哪些?

食材：小葱，面条

调味：酱油、白糖、盐、醋

1. 小葱洗净，去须，切小段，留少部分葱叶切小圈最后点缀用。

这葱是我用一个小花盆种起来的，长得还不错，也算有用武之地了。

2. 小碗中加入一勺糖，一点点盐，两勺酱油，一勺醋，搅拌均匀。

酱油要重点说明一下，生抽就是普通的调味酱油，如果你觉得颜色稍微深一点有食欲，那就加一点老抽。

总的说来，就是用不会有浓重调味感的酱油，无论盐分还是甜度都不会让你觉得很过分，这样特别适合蘸食或者凉拌。

3. 锅中加入适量的油，中小火加热，放入葱段煸炒。

我打算一次多做点葱油储备起来，就多放点油，中小火煸葱可以更好的把葱的香气萃取到油中，又不至于糊掉。

4. 等葱段变色并开始变得干吧时，关火，倒入之前调好的料汁，搅拌，葱油就大功告成了。

5. 锅中烧水，加少许盐，煮面，面好之后沥干水分，爱吃凉的就过凉开水也会更劲道一些，热的更适合我这样的胃病患者。沥干水分浇两勺葱油拌匀，撒上小葱花、芝麻或者花生碎什么的就可以了。

这个只是最基础的版本，可以通过添加食材来个行政版或者豪华版什么的，这取决于手边有什么，譬如加个煎蛋、加个肠、来点青菜、加个鸡腿什么的，自己怎么乐意就自由发挥吧。