纯牛奶鸡蛋饼

健康养生 2023-08-01194网络

鸡蛋和纯牛奶都属于高营养食物,很多家长都会坚持让宝宝食用,从而来提高宝宝的体质,但是这两种食物的味道比较单一,容易让宝宝产生厌恶的心理,一些细心的妈妈就会通过改变制作方式的方法来让宝宝食用,比如纯牛奶鸡蛋饼,那么让我们来看看纯牛奶鸡蛋饼的做法有哪些?

第一,纯牛奶鸡蛋饼的做法有哪些?两个鸡蛋搅拌后放入少量水,加入两勺面粉,搅拌均匀至没有粉团,倒入少许食用油,搅拌均匀,放入牛奶和少量白糖、盐,苏打粉后搅拌均匀(这里我还放了帮助消化的鸡内金粉末),锅烧热后,涂上薄薄一层油,或者倒入几滴油晃动锅使油布满整个锅底,倒入搅拌好的蛋液,小火煎,等蛋液完全凝固微黄后用锅铲从侧面铲起,翻一面继续煎。煎到鸡蛋饼两面都微黄后就可以起锅了,最后剩下的少量蛋液可以煎一个有形状的小鸡蛋饼。

第二,用料:奶粉或纯牛奶,鸡蛋,面粉,白糖,所有料一起放容器里,如用纯牛奶等第三步再放纯牛奶。加少许使面粉溶化,水不要放多了以免面粉成坨不好溶解。面粉溶解后加水或纯牛奶,调成稀状。小火煎至两面金黄即可。

纯牛奶鸡蛋饼的做法有哪些?准备一个鸡蛋,如果是一个人,一个鸡蛋应该就够了。冰箱冷藏的,回温几分钟。称好牛奶,牛奶还是有点讲究的,做烘培或食物的最好就是纯牛奶 ,称好65克面粉,用的是高筋麦芯面粉,做鸡蛋饼不管什么面粉都可以。要一个乘汤用的偏大的大盆子,倒入牛奶,鸡蛋,面粉,白糖。把刚刚所有材料以前搅拌均匀,看不到干粉。面疙瘩只要不大就不碍事儿。有面疙瘩也没事的。

煤气灶(电磁炉或电饼档方法一样)底部刷(倒)一层油,舀一大勺面糊,开小火,大火非常容易焦的。舀好面糊之后马上端起锅子上下左右摇晃,是面糊均匀铺满锅子底部。这是薄鸡蛋饼的方子。几十秒之后,用筷子翻面,再煎一会儿。鸡蛋饼煎好了,把它摊开,撒上烧烤料或各种酱,铺上一片蔬菜,放上一个火腿肠,再卷起来。

莺歌女性网 Power by DedeCms 

联系QQ