虾仁怎么剥皮?
大家都吃过虾仁,虾的种类有很多,这其中就包括基围虾,基围虾是国内比较常见的一种,这是一种淡水虾,基尾虾的营养非常丰富,比如含有丰富的钙和锌,生完孩子的妈妈们,如果出现乳汁不足的话,就可以吃一些虾仁,能够起到通乳的作用,如果不知道虾仁如何快速剥皮的话,下面来学习一些窍门。
剥虾仁技巧:
大家都知道虾仁好吃不好剥,虽然可以去超市买冰冻虾仁,但是跟新鲜的虾剥出来的虾仁完全是两个味道。也有一种方法,可以轻松剥出虾仁,就是用半死不活的虾,或已经死掉的虾剥虾仁,但是自己吃还是鲜虾剥出来的味道最好,所以也不要怕麻烦,现在就来教大家一个简单剥虾仁的小窍门。
虾的外壳虽然可以吃,但是不好吸收,而且,虾的里面也是有着一些不好清洗的污垢,因此大家在吃虾的时候,都会把虾壳剥开,很多人在吃虾的时候,不懂的如何的剥虾,其实很简单的,只要3步就可以把虾壳剥的干干净净。
第一步,虾的壳,大家如果留意的话,就会发现,其实它是一节一节的,大家在剥虾的时候,先找到从虾头往下数的第三个节点,然后把它剥掉。这第三个节点可以说是虾连接全身的一个关键点,就像是蛇的七寸一样,只要把它剥下来下面就十分的容易了。
第二步,把虾的第三节虾壳剥下来之后,一手抓住虾头,一手抓住虾尾,然后用力的一拽,就十分的轻松的把虾的下半身虾壳给剥掉了。
第三步,然后把虾的上两节虾壳剥掉,这样一条虾就剥好了,虾的虾仁就完好的剥出来了,大家注意,在这样剥虾的时候,一定不要先把虾头弄掉,要最后在去头,这样才好剥。
青椒炒虾仁
1、鲜虾一点,剥虾仁(方法看上方),青椒两个洗净切丝。
2、热锅热油,先将青椒丝放进去,加盐、生抽、糖、五香粉翻炒出香味。
3、将虾仁放进去,快速的翻炒即可。