海参养胃吗

海参具有较高的营养价值，而且价格也比较高，做过手术的人会选择每天食用海参来帮助身体的恢复，但是海参养胃吗？海参具有壮阳的作用，对于养胃也同样有作用，只是要注意烹饪的方法。质量较好的海参是需要泡发的，但注意泡发的方式，加入一些养胃的食材与海参同食营养也会更加丰富。

要看你怎么烹饪了

养胃，介绍两种烹调方法:

一、热泡法先用热水将海参泡24小时(可直接随冷水装入锅内煮开，再加盖焖泡4-5小时)，再从腹下开口取出内脏，然后换上新水，上火煮50分钟左右，用原汤泡起来，过24小时后即可。

二、冷水发泡法，将海参浸入清水内，约3天即泡发;取出剖腹去肠杂、腹膜，然后再换清水浸泡，待泡软后即可加工食用。此法在热天要多换几次水，并经常注意是否已变软。 泡发海参时，切莫沾染油脂、碱、盐，否则会妨碍海参吸水膨胀，降低出品率，甚至会使海参溶化，腐烂变质。发好的海参不能再冷冻，否则会影响海参的质量，故一次不宜发得太多。 平时一般用热水泡发，比较快。

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