小黄米粥的功效作用
黄米粥是人们经常吃的一种粥,能够有养胃的功效。而且可以作为一种营养早餐食用,小黄米粥是经常煮着吃是最好的。只是会有不同的做法出现,那么制作方法可以根据自己的口味进行调制。煮熟的小黄米粥能够拥有良好的营养,只是小黄米粥怎么煮更好吃呢?
怎么煮小米粥好吃
由于小米粥的营养价值很高而且做法简单方便,所以受到妈妈们的喜爱。小米粥的做法有很多种,比如熬粥、煮饭、做菜、磨成小米面制作成糕点或者直接蒸熟了吃,这四种做法各有各的特点。除此之外,小米粥还可以与各种粗粮搭配做成不同风味的粥,具有很好的食疗功效,那么怎么煮小米粥好吃呢?
一、小米蒸排骨原料:排骨,小米适量,生抽、极鲜酱油适量,蜂蜜1勺。
做法:
1、小米洗干净浸泡2小时,排骨用酱油和蜂蜜腌制至少半小时以上。
2、将腌制的排骨放在盘子里一块块铺好,浸泡好的小米铺在排骨上。
3、再将腌制的酱油舀两勺在排骨里。
4、把铺好的排骨上蒸锅蒸30分。
二、椰蓉小米糕原料:小米150g,熟栗子仁5颗,绵白糖1汤匙,椰蓉2汤匙。
做法:
1、小米淘洗干净,在冷水中浸泡20分钟捞起,沥去水分。
2、将洗净的小米倒入蒸锅中,加入200ml清水,蒸熟。熟栗子仁切成细碎的小颗粒。
3、将蒸熟的小米、栗子仁碎、绵白糖混合,充分搅拌均匀成米糕料。
4、将拌好的米糕料分成小份,放入喜欢的较深模子中,压实,然后轻轻地磕出来即成小米糕。
5、将成形的小米糕在椰蓉里滚一下,至小米糕表面均匀地裹上一层椰蓉即可。...
小米粥的营养价值
小米粥可谓是老人、病人以及女人的最佳滋补品,原因就在于其所包含的成分上。对老年人来说,其养胃益气功能绝对令人欢喜不已;对病人而言,其营养成分多样能治疗多种常见疾病;而无论是年轻女性还是孕妇或是产妇,小米粥都有着极好的滋阴补血的功效。除此之外,小米粥的营养价值还有哪些呢?
小米粥的营养价值非常高,含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,其中每100克小米含蛋白质9.7克、脂肪3.5克。由于小米通常无须精制,因此保存了较多的营养素和矿物质,其中维生素B1含量是大米的几倍,矿物质的含量也高于大米,一般粮食中不含有的胡萝卜素,小米每100克含量达0.12毫克。小米熬制成粥之后保留了它本身的营养成分,不仅更利于吸收,而且营养美味,因此小米粥成为了妈妈们心中的营养食谱。